吃到飽驚爆食物中毒！9人確診諾羅病毒 專家曝：噴酒精無效，防感染這1招才有效

近期知名吃到飽餐廳疑似傳出食物中毒事件，疾管署於14日公布人體檢驗結果，表明1月5日至7日期間，共有77名用餐客人發生不適，其中78%有嘔吐症狀、77%有腹瀉症狀，68%個案感覺噁心，28%個案發燒，且有14%腹脹不適。就醫初步診斷結果皆為腸胃炎。值得一提的是，77名用餐者中有9人驗出諾羅病毒陽性。

噴酒精、用乾洗手都沒用　諾羅病毒一人得「全家都遭殃」

臺北市立聯合醫院中興院區整合醫學照護科主治醫師姜冠宇曾指出，過去因為新冠疫情，國人太強調「酒精洗手」；隨著諾羅病毒爆發，提醒國人應該逐漸養成「肥皂洗手」的習慣，諾羅病毒等無套膜的RNA病毒顆粒，無法溶於酒精而隨酒精揮發，因此一定要將「肥皂洗手」作為第一優先，成為應有的日常。

姜冠宇醫師表示，諾羅病毒在環境中極其穩定；可以抵抗冰凍、加熱至攝氏60度以及氯或酒精消毒。又因為在冬天特別活躍，被稱為「冬季嘔吐病」（Winter Vomiting Disease），而且只需要小於100顆病毒顆粒，即可傳播在接觸較多的家庭場域，容易造成「一人得全家得」的集體感染。

另外，諾羅病毒潛伏期長達24-48小時，有症狀可長達72小時約三天左右，但發病4週內，排便都可能仍具感染力；更重要的是，一天只要水瀉超過3次，就要注意「感染性腹瀉」。尤其是4-11歲小朋友呼吸道及消化道傳染病全部「瞬間到位」，發生率提升恐怕比成年人更快。

被諾羅病毒感染如何盡快恢復？

衛生福利部雙和醫院兒科主治醫師鄭弘彥醫師也提醒民眾，諾羅病毒可藉由排泄物、嘔吐物、污染的食物或水源接觸傳染，傳染力極強，成人或幼童都有可能被感染，呼籲民眾多注意飲食衛生。

鄭弘彥醫師強調，孩童身體水分占比約7成，感染急性腸胃炎後更要注意脫水的狀況，可觀察皮膚彈性是否下降，或出現嘴唇乾裂等狀況。而兒童急性腸胃炎首先要補充水分及電解質，並配合清淡飲食，如果仍然腹瀉、嘔吐及食慾不振，建議應該盡快就醫治療。

鄭弘彥醫師建議，可從注意手部衛生、戴口罩與勤消毒開始，特別是在飲食方面，在如廁後、進食或準備食物前都應正確洗手。烹製菜餚應注意食品衛生，生熟食應分開處理，並避免食用未充分煮熟的蛋、肉類或貝類等產品，以及飲用未煮沸或消毒之生水。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／潮健康、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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