吃西瓜小心！放冰箱≠可以完全放心吃 保存注意「3大禁忌」錯誤習慣恐致命
炎炎夏日，冰涼西瓜是消暑聖品，但若保存不當恐吃出問題！長庚醫院護理師譚敦慈在《健康2.0》YouTube頻道提醒，西瓜保存有三大禁忌需特別注意，若是因壞習慣導致細菌感染，最嚴重有可能致命！
首先，從市場買回的西瓜一定要先去除保鮮膜。譚敦慈解釋，在你帶著西瓜回家的途中，保鮮膜外層很有可能已經沾染各種細菌，若直接連膜冰存，等於將細菌一起冷藏。她建議回家後先丟掉保鮮膜，將果肉表層削掉，再裝進保鮮盒冷藏。
其次，避免「一根湯匙吃到底」的習慣。譚敦慈指出，直接用湯匙挖半顆西瓜食用，若沒吃完又冰回去，西瓜已經沾到了不少口水，反而更容易滋生細菌。先前在大陸就曾有許多類似案例，都是因為像這樣反覆把西瓜拿出來吃，最後感染李斯特菌引發敗血症死亡，因此譚敦慈建議「吃多少、拿多少」，並且要使用乾淨餐具。
最後，別以為冰箱能完全抑制細菌。譚敦慈說明：「低溫雖然可以抑制細菌生長，但不是『完全不會生長』。」由於無法確認西瓜在賣場存放時間，她建議購買後24小時內吃完，若出現黏液或酸味就應丟棄。
譚敦慈分享個人做法：去市場最後才買西瓜，回家立即處理。先去除保鮮膜、削去表面，切塊裝保鮮盒，並在2-3天內食用完畢。她強調要用乾淨的叉子、盤子拿取，不要吃了又放回去，才能確保食用安全。
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