雞蛋驗出芬普尼！長期攝取恐傷害肝腎，3方法可因應
昨日爆發「芬普尼雞蛋事件」，芬普尼究竟對人體健康造成何種威脅？我們一起來釐清。
該事件起源於某養雞場雞蛋被驗出芬普尼殘留超標，芬普尼為一種殺蟲劑，當用於產蛋雞的飼養過程中，雞蛋中含有殘留便會流入市售，其中涉及食安風險。
芬普尼對健康的潛在危害
根據資料顯示，芬普尼如果大量或長期攝取，可能對人體肝臟、腎臟、甲狀腺造成傷害。
國外實驗則顯示，芬普尼會引發甲狀腺濾泡細胞腫瘤，因此被美國環保署列為「可能對人類致癌」物質之一。 此外，急性的症狀則可能出現頭暈、嘔吐、腹痛、癲癇等神經系統的症狀。
如何因應？
1.購蛋時注意來源：選擇有標示產地、有效追蹤碼的雞蛋。
2.保持飲食多樣化，勿長期依賴某一食品來源，降低攝取風險。
3.若擔心無意中攝取殘留，應增加水分攝取、加強腎臟代謝。
若出現疑似食用雞蛋後的出現異常症狀，如持續不明腹痛、嘔吐、頭暈等，應及早就醫，並告知醫師可能的背景狀況。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）