鍋貼超油？吃鍋貼會洗腎？營養師說話了
網傳「吃鍋貼會導致洗腎」，引起了不少人恐慌。吃鍋貼會洗腎的說法，真的有科學根據嗎？
吃鍋貼會洗腎？這種飲食才會
營養師林世航指出，鍋貼是許多人日常生活中的美食，但有些人擔心鍋貼高油、高鹽、高熱量，會對腎臟健康造成威脅；事實上，鍋貼並不是洗腎「罪魁禍首」。台灣人洗腎的主要原因，為長期不良的飲食習慣，導致高血壓和糖尿病，吃鍋貼只要控制好分量，其實不用太擔心。
「長期不良習慣，才真正會影響健康。」林世航強調，如果飲食中常常充斥著高熱量、高油脂的食物，加上缺乏運動，自然會導致肥胖和高血壓，進一步影響腎臟功能。
鍋貼真的超油嗎？1顆約60大卡
很多人對鍋貼的印象是超級油，但實際也並非如此。林世航表示，市售鍋貼通常是用少量油，之後再加入麵粉水蒸熟，因此油脂含量並沒有想像中高，一般來說，一顆鍋貼的熱量約60大卡，吃一餐吃10顆，搭配一盤燙青菜或一碗湯，整體熱量約600到800大卡，仍符合一般人的一餐需求。
林世航提醒，任何食物只要過量，都可能對身體造成負擔，如果一餐多吃了較油膩的食物，下一餐可以選擇較清淡的食物，即可達到整體飲食平衡，並不需要完全禁止某些食物。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／林世航營養師
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