48歲女甩掉6公斤！營養師給她的建議很簡單：關鍵是「早高蛋白、晚高纖」
今天來分享一位王小姐的故事。48歲的她身高160公分，體重從66公斤減到60公斤，減重6公斤的關鍵，在於改變早晚兩頓飯的吃法。
減重遇瓶頸，早餐不餓、晚餐吃太多？
王小姐一開始是靠自己減重，但過了幾個月，體重幾乎沒什麼變化。她原本習慣早餐吃白饅頭、包子配稀飯，晚餐則常吃炒飯、麵食，有時再加點肉和青菜。
營養師方方和王小姐討論後，發現她白天容易肚子餓，還沒到中午就忍不住找零食吃；反而晚餐吃太多，隔天早上也不覺得餓，常常省略早餐。
營養師建議：調整節奏，「早餐吃得好、晚餐吃得巧」
王小姐的減重關鍵，在於把早餐改得更有飽足感、晚上吃得更清爽。
早餐重點放在蛋白質：身體經過一晚休息後，需要營養來啟動代謝。攝取夠的蛋白質（如蛋、豆漿、牛奶、豆腐）不但能延長飽足感，還有助控制一整天的食慾。
晚餐則改以高纖蔬菜為主：像海帶、木耳、番茄、冬瓜這類蔬菜含纖維高、熱量低，吃起來份量足又輕盈，隔天起床會更有精神。
王小姐的一日三餐範例：
早餐（高蛋白）：1顆水煮蛋 + 1杯無糖豆漿 + 1個拳頭大小的全穀雜糧饅頭
午餐（營養均衡）：1小碗白飯（約拳頭大小）+ 1塊手掌心大的清蒸魚 + 1大碗炒青菜（如菠菜、小白菜）+ 少量豆腐
晚餐（高纖低脂）：1大碗蔬菜湯（含番茄、冬瓜、香菇、黑木耳等）+ 半塊蒸地瓜（約半個手掌大小）
活動搭配也很簡單
王小姐不特地上健身房，而是每天安排30～40分鐘快走或散步（例如飯後半小時），平常在家追劇時，也會搭配伸展拉筋、靠牆站立，讓身體動起來。
營養師貼心提醒
減重不必把飲食搞得太複雜，只要記得早上多一點蛋白質，晚上多一點蔬菜就對了。偶爾聚餐吃多沒關係，回到自己的節奏繼續努力就好。不要急、不要焦慮，減重是場耐力賽，只要方向對了，一定會慢慢看見變化！
延伸閱讀
留言 4