飯後不要吃水果小心幫助脂肪合成、血糖高！2時間吃水果才正確
許多人習慣在晚餐後吃一大盤水果，認為這樣能幫助消化又養生，卻不知道這個看似健康的習慣，可能正是讓腰間贅肉悄悄增長的元兇。營養師邱世昕指出，飽餐後立即攝取大量水果，反而可能促進脂肪囤積，推薦2時間吃水果最好。
飯後吃水果恐促進脂肪合成
許多人以為飯後吃水果是在幫助消化，其實有可能是在幫助「脂肪合成」！邱世昕解釋，剛吃完一頓豐盛晚餐，血液中的血糖本來就已經處於高點，若又馬上吃進一大盤水果，由於台灣水果普遍香甜可口，會讓血糖急速飆升。身體為了處理這些多出來的糖分，會分泌更多的「胰島素」，直接把糖分轉化成脂肪，穩穩囤積在肚子和肝臟。
穩糖瘦肚子3大黃金法則
邱世昕表示，如果真的想吃水果，請一定要記住以下三個黃金法則：
- 吃對時間：水果最好的時間是放在「餐與餐之間」當點心，例如下午3點，或是飯前1小時吃，增加飽足感。如果晚餐後真的很想吃，請至少等飯後1至2小時再吃。
- 挑對種類：選擇半顆「芭樂」或是小顆的「奇異果」等低升糖指數的水果。邱世昕提醒，就算是低升糖指數的水果，也要控制攝取量，控制「量」同樣非常重要。
- 控制分量：一天所有的水果加起來，最多就是「兩個拳頭大」。
飯後散步比吃水果更能促進消化
邱世昕也分享，飯後如果覺得肚子脹脹的，最有效的方法是到家裡附近的公園「散步15分鐘」，能讓肌肉消耗掉剛吃飽的血糖，還能促進腸胃蠕動，絕對比坐在沙發上硬塞水果有效100倍。
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◎ 資料來源／邱世昕營養師