這家超商茶葉蛋驚見「活蛆群舞」毒物醫示警：恐食物中毒 5狀況別買
便利商店的茶葉蛋是許多民眾日常補充蛋白質的便利選擇，然而近日一起食安事件引發社會關注。一名網友在台中某便利商店購買茶葉蛋時，竟發現電鍋中飄浮著大量蛆蟲，畫面令人震驚。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，蛆的出現代表食物可能已經腐敗，若誤食恐有食物中毒風險，且高溫加熱並非萬能的殺菌方式。
蛆蟲現身茶葉蛋鍋引發食安疑慮
該名網友表示，他在全家台中大里善化店購買茶葉蛋時，親眼目睹茶葉蛋與鍋中飄浮著許多蛆，讓他直呼產生嚴重陰影，連買好的大亨堡也因為怕受污染而不敢入口，直接丟掉。他表示不會檢舉，但希望超商的衛生與清潔能做好。
全家超商隨即在貼文下方回應，表示非常抱歉，此為無法容忍的品質異常個案。稍早接獲訊息後，已於第一時間對該店要求「即刻停賣、撤除機台、全面清消」，並由總部安排專業廠商到店再次清消，依食安規範流程徹查可能原因，未查明前將無限期停賣該品項。凡於6/28晚間六點後至該店購買茶葉蛋之消費者，皆可持發票到原店退款。
腐敗食物易孳生病原菌增加中毒風險
顏宗海說明，「蛆」是雙翅目蠅類（如家蠅、果蠅）的幼蟲，通常呈現細長、無足、柔軟的乳白色圓錐狀。牠們是生態系統中極高效的分解者，主要生長於腐敗的有機物（如腐肉、糞便、廚餘）中，以液化有機質為食。
顏宗海強調，如果茶葉蛋或任何食品中出現蛆，代表該食物可能已經腐敗，才會吸引蛆蟲前來。腐敗的食物很容易受到環境中的微生物污染，除了蛆之外，還可能有金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病原菌存在，民眾若吃到這些受污染的食物，會增加食物中毒的風險。
食物中毒常見症狀與高溫迷思
顏宗海表示，食物中毒一般以急性腸胃炎來表現，症狀包括噁心、嘔吐、肚子痛、腹瀉、發高燒等。對於茶葉蛋在電鍋中持續加熱卻仍出現蛆的情況，顏宗海坦言難以解釋，因為僅從圖片無法判斷完整的前因後果，不確定蛆是後來跑進去，還是蒼蠅飛過去停在蛋上產卵所致。
然而他強調，無論原因為何，只要茶葉蛋中有蛆就不要食用，因為這代表食物內部成分可能已經腐敗。顏宗海特別提醒，高溫並非萬能的殺菌方式，即使經過烹煮也不代表安全無虞。
選購茶葉蛋應留意外觀與氣味
顏宗海建議民眾，在超商選購茶葉蛋時，應注意外觀是否有發黴、壞掉、爛掉或有蛆等異狀，也要留意是否有外來物體存在。此外，正常的茶葉蛋應該散發茶葉香氣，如果聞起來有臭味，就不要購買食用。
◎ 圖片來源／翻攝自chuan_7637 threads
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師