資深音樂人抗癌20年逝！醫揪切胃吃飯配湯大忌 愛吃這2物易得胃癌
南韓知名音樂人姜承植抗胃癌20餘年，7/19因敗血症病逝，享壽72歲。台北市立萬芳醫院一般外科主任余信賢指出，晚期胃癌能存活20年實屬少見的抗癌奇蹟。他警告，切胃後因胃酸減少極易引發細菌感染與敗血症，並呼籲患者務必落實乾濕分離的飲食鐵律，同時點名愛吃2款國民美食是養出胃癌的致命地雷。
打造無數神曲紅遍南韓！傳奇音樂人罹癌仍不忘提攜後進留愛故鄉
姜承植於1974年正式出道，憑藉為歌手張恩淑創作的〈跳舞吧〉、〈你的初戀〉等膾炙人口神曲，奠定其在南韓樂壇明星作曲家的崇高地位。
他在1990年代將事業重心轉往美國洛杉磯主持音樂節目，卻不幸2003年確診胃癌。為了保住性命他接受了胃部切除手術，並因渴望能葬在故土而返回韓國定居。在與病魔搏鬥的20餘年間，他仍擔任歌手協會分會長致力培養本土音樂人，將一生奉獻給韓國流行音樂。
胃癌一定要全部切除嗎？醫揭殘酷存活率數據
針對胃癌的手術治療，余信賢解釋，並非所有患者都必須面臨全胃切除的命運，主要取決於腫瘤生長位置。若腫瘤長在胃部下半段遠端處可保留部分胃部，但若長在靠近賁門的近端就必須將胃部全切除並進行腸胃道重建。
余信賢進一步分析，胃癌在各大癌症中屬於惡性度較高的殺手。除了已經轉移的第4期存活率僅剩5至10%之外，0至3期患者皆需透過根治性切除保命。臨床數據顯示，第1期5年存活率高達90%，但若拖到第3期才發現，存活率將暴跌至30%且平均壽命僅剩1至2年，姜承植能抗癌20年實屬不易。
切胃後吃飯配湯？醫警告恐引發傾倒症候群 曝保命飲食法
余信賢強調，患者應採取少量多餐，並嚴格執行乾濕分離飲食，用餐時不喝湯水，固體食物與液體需間隔半小時以上，避免食物過快沖入小腸導致「傾倒症候群」，引起心悸、頭暈或腹痛。此外，應避免攝取高糖與高成分鹽分的食物，並額外補充鐵等營養素，以維持抵抗力。
切胃後為何容易引發敗血症？醫揪2款國民美食是養出胃癌致命地雷
余信賢警告，胃癌切除手術後因胃部空間變小且胃酸分泌大幅減少，導致腸胃道內的細菌更容易增生。加上術後營養吸收較差，若患者又逢化療導致白血球下降，免疫力低落時極易引發嚴重的細菌感染，進而惡化為致命的敗血症。
預防胃癌應從生活習慣著手，余信賢點名，台灣人愛吃的香腸與泡菜等醃製食品含有硝酸鹽，長期食用會嚴重傷害胃黏膜引發慢性發炎，大幅提高癌變風險。
余信賢提醒，抽菸、喝酒、有家族病史或感染幽門桿菌者為高危險群。目前政府提供45至70歲民眾幽門桿菌公費篩檢，若檢測異常或長期上腹痛且吃藥無效，應進一步接受胃鏡檢查，早期發現並以抗生素治療幽門桿菌，才能將胃癌未爆彈徹底拆除。
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◎ 諮詢專家／余信賢醫師