補冬更要護心，麻油薑蛋抗三高防中風
家常料理麻油蛋除了暖身，更有保護心血管的作用！
護心三寶之一：雞蛋
雞蛋是優質蛋白質的最佳來源，《美國心臟協會期刊》曾發表，適當攝取蛋白質，可降低前期高血壓患者的血壓。《美國營養學院期刊》研究更指出，雞蛋能幫助降低中風風險。
護心三寶之二：薑
薑含有薑醇，可預防心臟疾病，薑辣素能殺菌，也促進腦部血液循環，調整自律神經。
護心三寶之三：麻油
根據世界衛生組織，麻油是最好的三大好油之一。木酚素是高抗氧化劑，可以幫助身體調節血液內的糖和脂肪，單元不飽和脂肪酸保護心血管，有效對抗三高。
麻油蛋酒一碗下肚，暖身補冬，顧胃又顧心！
《作法》
- 以麻油煎雞蛋至半熟。
- 以麻油煎薑，加一碗水、一碗米酒，再加入雞蛋滾入味，少鹽調味即可。