堅果是近年受到歡迎的養生食物，尤其是，堅果含有單元不飽和脂肪酸，有助於降血脂、減少心血管疾病風險；另外，也有不少人聽聞吃堅果能增加飽足感，達到減肥效果，於是每天堅果都一把一把的吃，真「刷嘴」。究竟吃堅果還有哪些健康益處？營養師提醒，堅果雖然是好油脂來源，但是，仍然是「油脂類」，過量還是會導致肥胖。以下3篇好文章，教大家如何健康吃堅果無負擔。
1.減肥可以大吃堅果？7種食物失控，反而會發胖
想要減肥，就要注意勿過度攝取高熱量的食物，一般人認為像是堅果、果乾，或是富含抗氧化力的蔬果，例如酪梨等，是幫助減肥有益的食物，就能「放肆」大吃，那你就錯了！要注意，有些健康好處多的食物卻像雙面刃，適量吃有益健康，有助減重，但是，如果吃太多，反而會讓人毀掉減肥計畫。
根據《美國廣播電視新聞網》（ABC News）的網站整理出7種食物如果控制失當，可能導致減肥計畫功虧一簣，並且告訴你一些小技巧，才能吃得健康又不會發胖。
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2.堅果增飽足助減肥！許育禎營養師揭：堅果4大意外好處，這樣吃不怕胖
正在減肥的人，會將堅果當成零食，增加飽足感，達到控制體重的目的；另外，懂得養生的人，也會每天吃一把堅果，以利心血管健康。營養師表示，堅果含不飽和脂肪酸，並富含維生素、礦物質，對健康有4大意想不到的好處。
許育禎營養師（Ivy營養師）表示，現代人越來越重視健康，開始注重飲食的搭配與內容，「堅果」在這幾年裡也逐漸受到大眾歡迎，不論是直接吃，或是拿來打果汁、配沙拉都很適合。但是，你知道「堅果」在食物分類上面算是「油脂類」嗎？也就是說，食用過量一樣會造成熱量囤積、會變胖！
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3.堅果護心降脂，越吃越健康？愈吃愈胖？營養師：每天攝取堅果別超過「這分量」
堅果種子類是近年很夯的養生食物，並且在飲食指南建議當中，列為每日必須補充的食物，包括瓜子、腰果、開心果、花生也受到許多人喜愛。但是，營養師提醒，堅果種子類食物吃的太「刷嘴」，過度攝取恐不知不覺吃下許多油脂與高熱量。
嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心賴思吟營養師提醒，雖然堅果類食品含有健康的單元不飽和脂肪酸，有助於降血脂、減少心血管疾病風險，但由於它含有豐富的油脂，過度的攝取可能會對健康造成影響。
賴思吟營養師表示，長時間食用過量的堅果，可能會超出身體原本需要的總熱量，進而增加體重，對於血脂可能產生不利影響。所以，患有心血管疾病或是高膽固醇、肥胖問題的人群，更需注意控制攝入量。
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