鮭魚只排第三！補充Omega-3吃鯖魚，抗氧化吃出黑亮髮
每天照鏡子時，總發現又多了好幾根白頭髮，灰白的髮色總給人疲勞的印象，外表看來老了好幾歲，可是又擔心一直染頭髮對身體不好？
白髮可能是局部血液流動不良造成的
日本醫師水島豪太說明，頭髮根部的黑色素細胞，是負責製造黑色素，幫助人體生成黑髮的關鍵。而白髮變多的原因，即是透過血液輸送到黑色素細胞的營養不足，無法正常製造黑色素，並可能有遺傳、壓力、年齡、營養不足等因素偶關。
日本心臟內科醫師池谷敏郎進一步解釋，血液輸送到黑色素細胞的養分不足，可能是因為人體老化，造成的局部血液流動不良，雖然蛋白質、礦物質都是製造健康頭髮的必需品，但如果血液循環不良，養分也無法正確運送，自然無法產生健康的頭髮。
池谷敏郎醫師，推薦改善白髮的方法很簡單，就是吃鯖魚！因為鯖魚富含的EPA、DHA，可以幫助血管擴張，使血液流動更順暢，養分也能因此順利到達黑色素細胞，進而幫助改善年齡增長所生的白髮。
在臺灣，鯖魚更是富含Omega-3的魚類的第一名！第二名秋刀魚、鮭魚是第三名、第四名則是土魠魚。
黑芝麻番茄鯖魚：EPA、DHA效果UP！
由於EPA與DHA容易氧化，在水煮鯖魚中加入具備抗氧化作用的小番茄、黑芝麻，就可以讓效果更上升！
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