大賣場總讓你買到剁手手？多想兩分鐘 你可以省錢又滿足

撰文＝Jean Kristeller（美國印第安納州立大學心理系榮譽教授）、Alisa Bowman（專業撰述人）

很多人都自動化地購買，總是取同樣的食物。當我們停下來小心做選擇時，大部分是因為我們的金錢預算。我們會因為某個東西打折或擁有折價卷而購買某個食物。我們可能不會停下來自問：「這之中有哪個是我比較想要的？ 哪個看起來最吸引我？ 哪個是我最享受的？」

然而，只要問自己這些問題，即使最後買了一個較貴的食物，仍然很有可能是省錢的。有多少次你因為有折價卷或東西打折而買下了食物，後來卻放在廚櫃好幾個月都沒有吃？或是大口吞下它，卻沒有得到任何愉悅感？ 那你其實什麼都沒省下。

同樣的，花點時間考慮自己真正想要什麼，可以因各種你已發現的原因協助你吃少些：吃了想吃的食物，你會感到滿足，比較不會再吃其他的東西。

我們會自動化買東西其實是有原因的。選擇數量多到令人無法喘息。光是麥片這一排已經夠多選擇了，如果我們在每個走廊都小心地考量，可能一整天都會待在賣場。

為了這個練習，你只需把正念覺知放在一種食物，也許是麥片，也許是冷凍食品、蘋果或起士。選好一個類別，然後與其買過去習慣的產品，不如看看全部的選擇後考量哪個最吸引你、為什麼吸引你。

把這個嘗試當成一個實驗，就像試喝紅酒一樣。品酒師試喝紅酒的時候，會愛上一些酒，卻不喜歡一些酒。他們把試喝當成發現新紅酒的一個有趣方法，而不是單單當成評斷他們認出好酒的準確度。在賣場實驗的時候，嘗試培養這樣的心態。

賣場商品琳瑯滿目先別慌 「做出好選擇」是可以練習的

1. 設定一個實驗週預算。由你來決定要花多少錢在正念實驗上，也許是3千元、5千元或1萬元，允許自己每週用這個錢來發現新食物。
2. 預算允許下，購買某一類食物各種不同的試用食品。如果這週想以蘋果當實驗，可以買各種不同的蘋果。或是如果想以熟食店當實驗，問老闆是否可以買一兩小塊各種不同的起士或肉。
3. 把這些試用食品帶回家，嘗試並看看自己最喜歡哪個，同時運用你已學會的技巧。
4. 慢慢實驗更多不同的食物。如果從蔬菜開始，也許可以持續往熟食、義大利麵、冷凍蔬菜等邁進。

好食物也許沒有你想的那麼貴！重質不重量 身心都健康

在商店不同的區域實驗後，你會為此感到開心。當然你可能偶爾會買到不好的東西，但是你也會發現許多新食物、種類及品牌。有些還特別美味，以至於你在更小分量上感到滿足，為自己省下很多金錢及熱量。舉例來說，曾有人告訴我昂貴起士的味道令人非常滿足，比起較便宜、味道普通的起士，吃一點就足夠了，甜點零食也有著同樣的道理。當他們花時間發現、然後選擇自己最喜歡的食物時，較不易把整袋或整盒吃光。

同樣的，你也許發現某些食物沒有想像得那麼負擔不起。很多收入有限的人會跟我說他們買不起新鮮蔬果。當我請他們實驗花費幾百元於蔬果區時，他們經常回報：「我不曉得原來我可以花這麼少錢買那麼多東西。全家人一次速食餐的花費就足以讓我吃一週。」然後他們因此更健康、更開心。

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內容來源＝《正念飲食： 覺察自己為什麼吃，比吃什麼、怎麼吃更重要！》，橡實文化