饗賓餐旅集團插旗南台灣 三主力品牌齊落腳義享天地
新頭殼newtalk
饗賓餐旅集團插旗南台灣，旗下主力品牌「旭集」、「饗泰多」、「開飯川食堂」今(17)日三箭齊發，首站搶進高雄新地標義享天地，集團總經理陳毅航表示，饗賓餐旅2010年於南台灣開出首家分店，10年來深耕南部市場，成功獲得在地顧客信任、打響品牌知名度。今年預計展店15家，其中4家以上落腳南台灣，分店數將超越10家，立下集團新里程碑，今年整體營業額上看45億。
陳毅航指出，看好近年南部餐飲市場活絡商機，「饗賓想在地計畫」揮軍南下鎖定高雄，期望創造南部餐飲市場多元發展，並以「想高雄顧客」、「想高雄文化」、「想高雄回饋」等三大概念延伸至全面顧客體驗，期望能為南台灣帶來更好的餐飲作品、更多的就業機會、更深的在地關懷，共同對市場經濟與發展盡一份力。
他說，「想高雄顧客」從在地消費者傾向追求多元體驗的角度出發，一口氣攜旗下三個不同菜系人氣品牌同時進駐義享天地；「想高雄文化」選用高雄永安在地人氣食材龍膽石斑，推出五道義享限定料理，加入高雄熱情、港都元素，打造義享天地專屬特色體驗；「想高雄回饋」則特別設計義享獨家伴手禮「醬醬好作伴」禮盒，以三大品牌精選特色研發獨門醬料，包含旭集的「赤味噌醬」、開飯川食堂的「川香牛肉辣拌醬」、饗泰多的「冬蔭辣醬」，開幕來店消費滿2000元以上即贈送一組。
饗賓餐旅集團品牌策略部副總經理李仲康表示，「旭集」義享店整體設計延續以往「一轉角一景致」的遊逛風格，融合土牆、竹編、黑磚等元素，以木質格柵作為隔屏，兼顧高度流動性及視覺穿透感，並以「大船入港」作為設計概念，打造大型亂編工藝鯨魚裝置藝術，店中央以木作打造長達12米船艙造型，乘載鮮美豐盛的海鮮料理。
他指出，「饗泰多」店中店獨立泰式吧台、復古紅磚、金屬網圍牆彷若置身傳統泰國市集街頭，匯集來自泰國各區的特色料理，有街邊小吃，亦有經典在地家常菜，廚師以新鮮食材搭配熟捻手法，透過翻炒、蒸煮、酥炸、火烤、涼拌等多樣化技法，呈現酸、甜、苦、辣、鹹、香等鮮明層次感，提供消費者豐富多元的味蕾體驗。
李仲康說，「開飯川食堂」以老功夫新思維，將承襲桃園福利川菜50年以上的正統手藝，添以新世代偏好的美食元素，重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色，精選天然食材，運用講究的味型、用料、工法，創造出一道道翻騰味蕾的川正味料理。
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