記者施春美/台北報導
▲現代人因工作繁忙,早餐常被輕忽。(圖/翻攝自pixabay)
飲食對健康極為重要,但現代人因工作繁忙,早餐常被輕忽,肝膽腸胃科醫師錢政弘表示,大多數人的早餐都是三明治或麵包,均為高熱量的精緻澱粉,不只會讓人發胖,也會造成脂肪肝等代謝疾病。他個人的早餐最常吃水煮蛋,再加上全麥麵包或腰果饅頭,基本上,不會吃「甜的軟麵包」當早餐。
基隆長庚醫院肝膽腸胃科醫師錢政弘,在其臉書表示,許多肥胖患者常疑惑「明明吃得不多,為何就是瘦不下來?」這時他會詢問患者早餐內容,多數患者的回答不是「三明治」就是「麵包」。
錢政弘表示,上述2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物,他會提醒患者,吐司與麵包是用油去揉麵粉做出來的,越鬆軟、好吃的麵包,油加得越多。他會建議患者,早餐要換內容,例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。
他表示,「含油澱粉」容易造成脂肪肝,且精緻澱粉容易使人血糖上升,進而使人發胖,產生代謝症候群,例如脂肪肝、糖尿病。
至於他個人的早餐,他表示,每天早他需要幫小孩準備早餐,時間有限,最常吃水煮蛋,「但不是真的水煮,而是用電鍋蒸熟,沒有調味,再加上全麥麵包或腰果饅頭。」有時間的話,他會外出去買吃豬排起司蛋餅、豬排飯糰等,「基本上,不會吃甜的軟麵包當早餐。」
▼【醫點不誇張】視力不好恐「肝也壞掉」?專家「護眼氣功」:護眼同時護肝!3招鬆綁視神經、氣血也暢通(影片來自YouTube-祝你健康頻道,若遭移除請見諒)
留言 55
Xun
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軟麵包我懂
起司豬排你在跟我開玩笑?
2天前
踏破鐵鞋
活得真辛苦啊?
2天前
嶸
豬排起司蛋餅、豬排飯糰,這兩樣也是危害身體。起司是人造的,豬排是昨天醃漬的加工肉,醬料都不天然,蛋餅皮也加工的,飯糰內的其他配料也是加工的,讓肝、腎、胃早上就拼命排毒,其間還會刺激到甲狀腺,影響到血壓、情緒、賀爾蒙
2天前
仁杰
真要細究!現代還有那種食物是絕對安全的?
人生幾何?想吃就吃,想喝就喝吧,只要別過量,食物都有其營養價值的。
2天前
Pual
都不要吃好了
2天前
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