養生甜點「山藥銀耳湯圓」澎拜上桌！備料輕鬆還可熱可冷！學起來讓皮膚「水噹噹」一整年！
(本片拍攝於冬至之前)
我們家老婆很喜歡親手做的甜點
特別是甜湯類的，幾乎1個月會煮一次
今年冬至她特別「欽點」這道「山藥銀耳湯圓」包餡芝麻湯圓搭配山藥、紅棗、 銀耳，枸杞
滿滿膠原蛋白，營養又滋補強身！
甜甜的滑順滋味比起高檔燕窩毫不遜色
各位男人！趕緊做給你重要的女性吃吧！
★食材★
◎ 紅棗
◎ 銀耳 (浸泡約20分鐘)
◎ 湯圓
◎ 枸杞
★調味料★
黑糖OR冰糖(依個人口味調整)
★作法★
步驟一
水滾後放山藥煮約8分鐘，撈起山藥將水倒掉
步驟二
再熱一鍋，水滾後放入山藥、銀耳、紅棗約10分鐘
步驟三
加入冰糖調味，最後放入湯圓約5~8分鐘
步驟四
最後撒上枸杞即可完成
★大叔小撇步★
撇步1：根鬚少者口感佳
根鬚較多表示成熟度不足，建議購買時可挑根鬚少的。撇步2：表皮腐爛表示存放久腐爛是因為採收後存放過久而造成，口感差之外，就連裡面的肉都較少。撇步3：外皮完整度
摸山藥外皮，看外皮是否平滑，若摸起來感覺凹凸不平，比較不建議購買。撇步4：秤重
分量重除了表示其水分足，也代表肉質紮實，因此絕不能省略這步驟，以免購買到空心山藥！最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼
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