鮮乳、還原奶、保久乳、長效乳怎麼分？營養誰最好？營養師帶你一篇看懂
牛奶種類怎麼這麼多？鮮乳、還原奶、長效乳…，名字看得霧煞煞？別擔心～張語希營養師來幫大家簡單整理！
鮮乳、還原奶、長效乳是什麼？
鮮乳（保存14天內）
低溫巴氏殺菌，保留完整蛋白質＋酵素
高鈣、高蛋白、乳糖＆維生素B群通通有
風味最新鮮！
長效鮮乳／長效乳
用超高壓技術滅菌
沒加防腐劑，營養略少一點，蛋白質在！
保久乳（UHT高溫滅菌）
可常溫保存好幾個月，超便利！
高溫破壞部分B群與風味，但蛋白質＆鈣還在
還原奶
奶粉加水調製而成
蛋白質還有，但部分營養流失，添加物也比較多
營養推薦排序：
鮮乳 > 長效鮮乳 > 保久乳 ≈ 還原奶（依品牌成分略有不同）
選奶小撇步
成分越單純越好：「100%生乳」就是鮮乳！
如果看到「奶粉、水、香料、乳化劑」→那是還原奶或調味乳。
學齡兒童建議喝鮮乳，吸收鈣質＆B群更佳
備災品可以選保久乳，保存超方便，補充營養沒煩惱！
下次挑牛奶時看懂成分表，喝得營養又安心！
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