健康餐真「健康」？營養師：「這食材」是陷阱
影音中心／劉又瑋報導
現在健身風氣興盛，許多人透過勤上健身房，讓自己擁有更加健康的人生。不過若沒有搭配正確飲食，健身房功效將大打折扣。為此，市面上出現許多標榜「健康餐」的餐盒，讓眾人飲食可以有明確方向。然而，如何挑選「健康餐」又是一大課題，這個難題就讓「營養師品瑄」用三大原則為各位解答。
「營養師品瑄」時常在YouTube分享外食族應該注意的飲食原則，因此成為不少外食族的參考指南。這次，她對市面上三大類常見健康餐做出點評，分別是「基本款」、「低GI低熱量」和「沙拉餐」。經過品瑄點評，三大類餐盒都有符合健康餐的標準，然而其中兩類餐盒的配菜有「玉米」，這是容易誤認成「蔬菜類」的「澱粉類」食物，是隱藏陷阱。
影片最後，品瑄也整理出挑選健康餐的三項基本原則。
原則一：抓好澱粉量。一份營養均衡的餐盒，需要有半碗到一碗的飯量，才不會在食用完產生飢餓感，反而額外吃下高熱量的零食。
原則二：注意蛋白質量。一份標準餐盒需有2-3份的蛋白質，1份蛋白質約等於半個手掌大，在挑選之前可以先用自己的手掌比劃做衡量。
原則三：多元蔬菜量。一次至少要攝取2至3種顏色的蔬菜，且要達到100-150克之間的份量。也要注意蔬菜烹調方式，純水煮會缺乏油脂較不適宜。
品瑄簡易明瞭的講解，確實幫網友解決挑選碰到的問題，引起許多共鳴「最近剛好在運動減脂，這支影片好實用！」、「最近一直吃健康餐也很擔心他其實不健康，有這一集真是太好了」、「真的超多健康餐飯很多然後又地瓜南瓜玉米 減脂期超無奈」、「以前都誤以為蘿蔔是澱粉類…」、「原來就是少了油脂，難怪之前吃健康餐會羊大便」。