【早安健康／蔡經謙報導】總覺得肚子脹脹、悶悶好不舒服，不僅造成食慾不佳，不僅吃不下飯，用完餐後更覺得消化不良。若有上述經驗，可能是胃腸脹氣惹的禍。日本專家表示，透黑胡椒等辛香料搭配一杯熱水，不僅溫暖腸胃還可消除脹氣，排解腹部不適。
雖然腸胃中的氣體過多、排不出會令人覺得不適，然而氣體出現在腹中是再正常不過的現象。根據聯新國際醫療壢新醫院團隊所著《別讓腸道不開心》一書，腸道氣體有90％來自吞入的空氣，其次為大腸細菌分解碳水化合物所產生。而當腸道氣體太多，就可能出現脹氣、打嗝等生理現象，若更嚴重甚至會出現食慾不振、噁心、嘔吐等狀況。
一杯黑胡椒熱開水消除脹氣，不僅解決腸道活動差等問題，還可以消除便秘
若對自己肚子脹脹的、充滿氣體感到煩惱，日本Confianza石針灸院治療師市野沙織（暫譯）建議，不妨可以嘗試「黑胡椒熱開水」緩解。這杯香料熱水不僅對胃腸活動差、食慾不振、消化不良的民眾有好處，也推薦因壓力導致腸躁症等排便有問題的民眾飲用。
市野沙織舉了兩例臨床案例供民眾參考：曾有80多歲女性，因沒有食慾而幾乎吃不下，然而外表卻沒因此顯瘦，反而出現周圍民眾都以為發福的腹脹狀況。輕輕敲打腹部會出現類似打鼓的聲音，就診後發現是肚子累積大量氣體導致。另一案例是50多歲女性，如廁時大便呈現如兔子糞便般的顆粒狀，上完廁所後出現排不乾淨的不適感，並對脹氣、肚子突出等狀況感到煩惱，甚至精神上覺得不安，有些微拒食症現象。
兩患者在建議之下服用了黑胡椒熱開水，不僅脹氣很快地消除，突出的腹部也消了下來。改善通便後，肚子的不適感一掃而空。接著食欲也跟著恢復，變得健康。
熱開水溫暖腸胃！黑胡椒、月桂葉還可幫助消化、緩解腹痛
而之所以僅僅是黑胡椒熱開水就能有如此奇效，與熱水本身的性質及辛香料的成分有所關係。延平慈愛中醫診所中醫師張雨晴曾受訪指出，夏季時民眾喜歡吹冷氣、吃冰品消暑，然而體溫與冰品溫度差距過高會阻礙體內氣流流動形成脹氣，並導致便秘。
此時若透過熱水緩解或許是個好方法。市野沙織表示，當身體冷而血管收縮，流向腸道的血液量變少，腸道運動便會受抑制、代謝變差，不僅無法吸收營養，製作糞便功能也跟著降低。此時喝熱水能溫暖腸道，解決上述問題。而水分同時也能被大腸吸收，讓腸道蠕動變得活躍，排便更順暢。
而若能在熱水中添加香料，能更進一步提升緩解腸胃不適的效果。市野沙織解釋，黑胡椒中含有「胡椒鹼」，該物質能改善血液循環，並有促進胃酸分泌、提高消化吸收作用，對腸胃不適感、拉肚子、脹氣都有效果。此外，還可溫暖身體、促進能量代謝，是夏季常吹冷氣的對策之一。
西馬迂耳鼻喉科診所營養師大塚也指出，黑胡椒能溫暖腸胃，改善消化不良與胃的健康，並增進食欲。中醫師陳潮宗則曾受訪指出，胡椒的胡椒鹼有增進食欲、解油膩、助消化等功能。以中醫角度來說，能緩解因胃寒形成的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉。
而市野沙織提醒，由於胡椒鹼成分主要來源於胡椒皮，因此不應使用「胡椒粉」泡熱水，而使用研磨黑胡椒粒，不論時間皆可飲用。
而除了單純的黑胡椒泡熱開水外，市野沙織進一步指出，可在黑胡椒熱水中加入月桂葉。月桂葉的香氣成分為桉葉油醇與芳樟醇，有促進消化與血液流動的效果。而根據國立台南護理專科學校的資料，月桂葉有對消化系統助益顯著，能開胃、祛退脹氣、安撫胃痛等。
腸胃不適的民眾建議一天在空腹時飲用1～2杯，若是睡眠狀況不佳的民眾也可在睡前飲用。吃外食時，也可在餐前飲用，可預防用完餐後的不適症狀。不過，陳潮宗提醒，由於胡椒偏熱性，因此炎熱夏季不要大量服用，每次用量約0.3～1g較妥，而有消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾等病症的民眾也需謹慎服用。
黑胡椒熱水作法（四人份）
材料
月桂葉：一片（不加月桂葉也有一定效果）
黑胡椒：灑兩下
熱水：100ml
作法
用剪刀在月桂葉各處隨意地剪4下。接著在杯中放入全部材料，泡5分鐘即可。
