葉黃素劑量越高越好？會有依賴性嗎？葉黃素要飯前或飯後吃？專家一次解答

不少民眾雖然會吃葉黃素保養眼睛，但對於葉黃素還是有一些迷思，像是吃葉黃素可以改善飛蚊症嗎？能不能預防白內障？或是葉黃素如果停止服用會不會有依賴性？對此，藥師廖偉呈一次解答！

Q1：葉黃素可以預防近視嗎？

「效果有限。」廖偉呈解釋，葉黃素無法防止近視發生，但可以減少高度近視引起的氧化壓力，對高度近視者有一定幫助。另外，目前也缺乏足夠實驗證據證明葉黃素有預防或改善青少年近視的效果。

「無法預防或改善。」目前沒有大型研究證實任何食物或葉黃素有助於改善飛蚊症。有些人可能誤以為服用保健食品後飛蚊症會消失，實際上只是玻璃體的混濁物漂離視線中心，使視覺感受不明顯，並非真正消失。

「無法預防或改善。」目前研究顯示，補充葉黃素並不能治療白內障，而且預防白內障惡化的效果也很有限。

「不會」。葉黃素本身沒有「依賴性」，因此即便停止服用也不會產生依賴性。廖偉呈補充，民眾也不需要輪流食用不同品牌的葉黃素產品，重要的是選擇一個可信賴的品牌，確保品質和成分的穩定性，並按照產品說明適量、持續使用。

「至少持續半年以上。」葉黃素是慢效的營養素，短期補充並不會馬上見效。一般要持續補充葉黃素4個月至6個月時間，才能累積足夠的葉黃素濃度，達到最佳的保護和視覺改善效果。而葉黃素的效果是否顯著，取決於每個人補充葉黃素的目的。

「飯後食用較適宜」。廖偉呈解釋，無論是游離型還是酯化型葉黃素，它們的結構都具有脂溶性。儘管游離型葉黃素的結構極性較高，但仍建議飯後食用較為適宜。

食物中的油脂可以促進膽汁分泌，提高葉黃素的吸收效率。所以最好是與含有脂肪的食物一同食用或在進餐後食用，可以增加葉黃素或配方中其他脂溶性營養素的吸收。

「並不是劑量越高越好。」劑量較高的葉黃素補充只會使血液濃度迅速上升，黃斑部抵抗強光的能力增強，對於黃斑部的預防保健效果並沒有絕對關係。相比之下，定期且長期補充葉黃素才是關鍵。

廖偉呈強調，即使每天服用低劑量葉黃素，6個月後血液中的葉黃素濃度仍可達到穩定水平。另外，民眾通常每天攝取6毫克至10毫克的葉黃素就足夠，額外補充超過30毫克的高劑量葉黃素不僅不會增加保護效果，反而可能增加身體的代謝負擔。

高劑量葉黃素適合有黃斑部病變家族史、曾經患有黃斑部病變或高度近視的人群，以較高濃度的葉黃素中和細胞的氧化壓力。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／廖偉呈藥師