抗氧化第一名！洛神花降血壓，天天2杯效果媲美藥物
【早安健康／麥克・葛萊格（全科醫師、國際公認營養專家）、金・史東（營養書籍暢銷作家）】洛神花茶是用同名的花所製作的，也被稱為玫瑰茄（roselle）、酸模（sorrel）、牙買加茶（jamaica）或酸茶。這種花草茶帶有像蔓越莓般的特殊酸味，色澤鮮紅，冷熱皆宜，在世界各地都能享用得到。
在兩百八十種普遍飲品的抗氧化劑含量比較中，洛神花茶位居第一，擊敗了其他重磅級茶飲，包括經常為人稱道的綠茶。在飲用洛神花茶後的一個小時內，血液中的抗氧化能力會達到高峰，顯示在茶中的抗氧化植物營養素已經被吸收到身體系統裡。這樣的結果，對健康有什麼影響？
遺憾的是，洛神花茶的減肥功效一直令人失望。研究人員在讓過重的人飲用洛神花茶幾個月後，只得到每個月比對照組額外減去半磅的結果。不過，洛神花茶降低膽固醇的早期研究看起來很有希望，結果顯示，每天喝兩杯洛神花茶，一個月後，可以降低多達八％的膽固醇。但當把所有類似的研究結果整合在一起時，卻發現一切努力都白費了。這可能是因為，基於某種原因，洛神花茶似乎只對大約一半的受試者有效果。假如你屬於幸運的一半，就能夠減少多達一二％膽固醇。
但高血壓就是洛神花茶真正能大顯身手的用武之地。一項出自塔夫斯大學的雙盲、安慰劑對照研究，比較了洛神花茶與人工著色調味極為相像的飲料，顯示每天三杯洛神花茶，比起安慰劑飲料，更能顯著降低高血壓前期成年人的血壓。但差別是多少？飲用洛神花茶，與其他介入性措施比較起來，又是如何呢？
實驗如何認定洛神花的降血壓功效？下一頁繼續告訴您！
PREMIER前瞻性研究的臨床試驗選取了數百名血壓偏高的男女，隨機分為「僅提供建議」的對照組，以及積極介入生活方式組。研究人員給予對照組的受試者一本小冊子，並告知他們要減重、減少鹽的攝取量、做更多的運動，以及吃得更健康（即採用得舒飲食）。而行為介入組不僅獲得相同的指示，還多了面對面的會談、參與小組會議、記錄食物日記，並監控他們的體能運動、熱量和鈉的攝取量。在六個月內，行為介入組與僅供建議組相比，收縮壓下降了四個單位。
這看起來可能不是很多，但以人口規模來看，血壓下降五個單位，每年就可能減少一四％的中風死亡率，九％的致命心臟病發，以及減少七％的死亡率。同時，在塔夫斯研究中發現，每餐飲用一杯洛神花茶，與對照組相比，能降低受試者六個單位的收縮壓。
為了降低血壓，你還是應該減肥，減少鹽的攝取量，做更多運動，以及吃得更健康。但有證據顯示，在日常生活中規律地飲用洛神花茶，可以提供額外的好處，甚至可以媲美降血壓藥物的效果。經過與頂尖降血壓藥物頭對頭的試驗，每天早上喝兩杯洛神花茶（共使用五個茶包），降低受試者血壓的效果，與一天兩次服用降血壓藥物卡特普利（Captopril）的起始劑量相當。
然而，兩者也有不同之處：卡特普利可能會有副作用，最常見的是皮疹、咳嗽、味覺損傷，甚至會引起致命的喉部水腫（雖然極為罕見）。洛神花茶則沒有副作用，雖然它被稱為酸茶不是白叫的。如果你飲用洛神花茶，喝完後最好用清水漱口，以避免茶中的天然酸性物質軟化牙齒的琺瑯質。而由於洛神花茶的錳含量特別高，為了安全起見，我建議一天不要喝超過一夸脫（約九四六毫升）。
本文摘自《食療聖經》／麥克・葛萊格（全科醫師、國際公認營養專家）、金・史東（營養書籍暢銷作家）／漫遊者文化
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