黑豆的故鄉　西螺鎮農會推陳出新黑豆新品

用心配合農政單位「大糧倉計畫」，以活化耕作推廣種植節水旱作作物的西螺鎮農會，17日農會總幹事廖錦富號召來賓為農會新產品行銷，同時提供十多種黑豆創意料理，讓來賓先嚐為快，成功的行銷農會最近推出的黑豆系列新品。

近年來西螺鎮農會與黑豆產銷班班長蔡財興合作，將有生產履歷的黑豆研發出黑豆醬油、黑豆漿等新品上市，由於健康又營養，頗獲好評。

▲農會黑豆產銷班蔡班長示範製作黑豆漿，說明黑豆是營養又健康的食品。（圖／記者郭春輝攝，2019.09.17）

西螺鎮農會總幹事廖錦富在新品上市記者會上，揭櫫農政單位在雲林為推廣節水旱作作物，以減緩雲林地層下陷問題的用心，農會也配合政策推廣，與產銷班蔡班長合作作生產黑豆，除落實西螺是黑豆故鄉外，同時運用有生產履歷，健康又營養的黑豆製作出不同新品上市。

他強調，今年黑豆生產過剩，自三月起農會將黑豆委由瑞春醬油生產黑豆醬油，同時與班合作生產穗美人黑豆漿，熟黑豆真空包裝，目前已透過全省農會打開行銷通路。

▲農會提供黑豆製成的創意美食10多種，讓來賓大飽口福。（圖／記者郭春輝攝，2019.09.17）

列席的縣府秘書長張志銘果然是行銷高手，除向來賓說明黑豆是健康又營養的雲林在地生產的農產，值得享用，同時運用比擬速食店的薯條及飲品奶茶帶來的健康負擔，向來賓及國人推荐黑豆新食品的好處，同時也順勢推銷農會的在地西螺米及蔬菜，甚至向廖總幹事要求折扣，贏得來賓掌聲。

農會為了讓民眾更了解黑豆的養分與成分，特邀請蔡班長現場示範製作黑豆漿，將黑豆對人體的好處一一闡述，同時也行銷熟黑豆，將它變成食材的優勢。

接著廖總幹事引領張秘書長、農糧署雲林站劉主任、瑞春醬油鍾總經理一起手作黑豆銅鑼燒，讓來賓製健康好吃食品。

西螺鎮農會為讓來賓享用到黑豆各類食品，物透過家政班製作出10多項黑豆創意料理，這些黑豆美食也讓來賓大飽口福。