腸道不健康的15種警示！一天一餐這樣吃修復腸道
【早安健康／李松珠（內科醫師）】 除了症狀，這些檢查也能確認腸道是否健康！
如果你總是肚子不舒服，為腹瀉或便祕所苦，其實不必特別檢查，應該也能知道腸道不太健康。但即使是偶發性的肚子不舒服，或是症狀不嚴重，我們也絕不能掉以輕心。可是大多數的人即使感覺不舒服，只要不會對日常生活造成太大的影響，就不會認為是腸道不健康。其實很多人在做完健康檢查後，會因為自己的腸道健康比想像中差，而感到吃驚。
雖然偶爾會發生類似急性腸炎等急性腸胃道疾病，但其實大部分跟腸道有關的疾病都是慢性病。所以如果不好好關注腸道健康及重視保養，腸道的健康狀況就會起伏很大。基本上，腸道的健康程度可以從幾個症狀來推測。建議可以做一次較精細的腸道檢查，就能找出平常也很難發現的問題。
▼自我診斷：從症狀來看腸道是否健康
腸道狀況差時，會出現的症狀很多，也有不少是看似和腸道無關的症狀。腸道不僅負責消化、吸收，也參與免疫、解毒，甚至連情緒都和腸道有關，腸道的健康狀況確實會透過很多我們意想不到的形式來表現。下列是腸道健康不佳時會出現的症狀，不妨確認是否有符合的項目吧！
- 吃飯就會覺得肚子裡都是氣，肚子變得很硬
- 常消化不良
- 每天排便量不足
- 經常腹瀉或便祕
- 放屁味道很臭
- 糞便有酸味
- 經常感冒
- 肩膀挺不太起來
- 背變厚
- 已經是成年人，但還是會長青春痘或粉刺
- 臉色黯沉
- 有過敏症狀（過敏性鼻炎、氣喘、過敏性皮膚炎）
- 容易憂鬱、無力
- 身體容易水腫
- 喉嚨容易生病，聲音很啞
上列選項中，如果有超過五項符合，就表示你的腸道不健康，應該盡快接受檢查，並開始保養。越早開始，腸道就能越快恢復。
如果有超過十項符合，那你就要有所警覺，更積極保養腸道，因為腸道已經非常脆弱，需要排毒，打造更好的環境。
一天中，有一餐請吃流質食物
進行腸道修復計畫時，除了前三天之外，其他時間基本上都是以「一天一餐流質食物」為原則。以一天一餐流質為基準，可以有彈性地調整流質食物的次數。舉例來說，第一週時，一天一餐流質食物，或是如果想更積極地幫助腸道解毒，可以把時間拉長。一天一餐流質食物其實並不難，就算不執行腸道修復計畫，也有很多人是早餐簡單吃或不吃，因此早餐以流質食物為主是可行的。
▼為什麼要吃流質食物？
在三週內，至少一天必須要有一餐吃流質食物是有原因的。人體為了獲得能量，每天都要進食。這些食物必須要在腸胃中消化、吸收，才能轉換成能量，如果要消化、吸收，則需消耗大量的能量。也就是說為了獲得能量，人體也必須消耗能量。
不只有消化、吸收需要能量，人體的排毒主要由肝臟負責，但腸道也扮演排毒的角色。腸道內的免疫細胞會和毒素作戰，將進入血液的毒素量減到最少，以減輕肝臟負擔。而腸道要啟動解毒系統，也必須耗費很多能量。
腸道不僅會在消化、吸收時消耗能量，進行解毒工作時也會消耗能量，所以用於消化、吸收的能量不宜太浪費。如果在消化食物時使用過多能量，將沒有足夠的能量幫助腸道解毒及清潔。肝臟也是，從腸道內和血液一起流到肝臟的毒素，會在肝臟內進行正式的解毒，這個過程必須消耗大量的能量。
不只消耗能量，解毒所不可或缺的維生素與礦物質也都會用於此，所以必須把不必要的浪費減到最低。
來做排毒果汁、排毒湯！下一頁一張表就能秒懂哪些食材最推薦囉，趕快存下來吧
流質食物的粒子很小，消化較不費力。我們在進食的時候，食物要咀嚼三十次才能吞下。嘴巴盡量把食物咬碎，食物進到胃裡就能大幅減輕胃的負擔，腸道也會比較輕鬆。但即使仔細咀嚼再吞下肚，也還是會對胃帶來負擔，所以用攪拌器打碎的流質食物，比較能大幅減輕腸胃的負擔，讓腸胃在消化、吸收時減少能量的消耗，就能有更多的能量用來解毒。更進一步地說，身體就能將這些能量用來修復受損的腸道，因此才會希望一天一餐流質食物。
▼流質食物有哪些？ 排毒果汁及排毒湯都適合
流質食物並沒有限制特別的種類，可以喝果汁，也可以煮成湯或粥。只要避免吃紅肉和乳製品，其他食材皆可運用。排毒果汁是由高麗菜、花椰菜、羽衣甘藍、紅蘿蔔、蘋果等製成，富含解毒必要的維生素、礦物質與膳食纖維。蔬菜則不必特別挑種類，只要使用高麗菜、花椰菜等麩醯胺酸含量高的蔬菜即可。麩醯胺酸是一種胺基酸，可幫助腸胃黏膜細胞的生長與再生。高麗菜中含有大量可幫助消化的澱粉酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶，也有許多維生素U和K，可以減緩腸道發炎的症狀。
此外，蔬果建議切好後直接食用，但腸道不好的人消化功能也不佳，沒有煮過的蔬果可能會帶來太大的負擔。遇到這樣的情況時，可以先煮熟蔬果，再用果汁機攪打後食用。雖然煮熟會破壞內含的維生素及礦物質，但可提升消化吸收率，所以也不必一定要生吃。另外像是甜椒、紅蘿蔔、番茄等，煮熟之後反而更營養，可配合腸道狀況選擇生吃或熟食。
但是，排毒湯使用的蔬果一定要煮熟，湯和果汁一樣，是用果汁機把食材打碎後料理，喝起來方便也可減輕腸胃負擔。排毒湯及果汁最好在要喝時再製作，新鮮蔬果直接以果汁機攪打後食用，原則上較沒什麼問題，但如果要用煮熟的蔬果來打果汁或煮湯，將非常花時間。建議可以一次做兩到三份，之後冷藏保存，要吃時再拿出來加熱即可。
本文摘自《斷食3天，讓好菌增加的護腸救命全書》／李松珠（內科醫師）／聯經出版公司
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