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生活

全家義大利麵黃金比例 7-11秋季大閘蟹爬上桌

卡優新聞網

更新於 11月12日20:37 • 發布於 11月12日20:37
全家便利商店打造uno pasta品牌,銷售多款平價義大利麵鮮食(圖/卡優新聞網)
全家便利商店打造uno pasta品牌,銷售多款平價義大利麵鮮食(圖/卡優新聞網)

透過自主研發與採購實力,便利商店變身美食餐廳。全家便利商店與長榮空廚合資成立「長家國際食品」,並透過自有品牌「uno pasta」開賣逾13款百元以內的義大利麵,即日起上市「湯義大利麵」。7-ELEVEN首創於指定門市銷售「大閘蟹」,並導入「韓國麝香葡萄」。全聯福利中心於小時達平台開闢「看劇吃美食」專區,所有食材一鍵下單送到家,購物還能抽韓國來回機票。

全家便利商店自2003年起開發義大利麵鮮食,不僅成立「uno pasta」品牌,以「本質精進、創新聯名」為策略,陸續上架超過13款百元以內的平價義大利麵,更聯手長榮空廚成立「長家國際食品」,以自動化產線專責生產義大利麵。去(2023)年「義大利麵」鮮食業績衝破10億元,熱銷前3名分別為番茄肉醬義大利麵、奶油培根義大利麵、焗烤起司雙饗筆尖麵。

使用與日本全家同款直圓麵,複製義大利麵餐廳的鹽水煮麵工法(圖/卡優新聞網)

全家商品本部副本部長黃正田表示,義大利麵選用與日本全家同款的nippn直圓麵,並研究出5比3的黃金麵醬比例,比照義大利麵餐廳的鹽水煮麵工法,並找來日本技術團隊來台指導,將煮麵機、玉取機、落盒機、抹醬機與包裝機等5種自動生產機台組建成自動化生產線,日產量最高達10萬份,因此能讓消費者長期以百元內的親民價格,體驗餐廳等級美味。

隨著秋冬氣溫漸降,全家uno pasta特別端出「湯義大利麵」新品,共有羅勒海鮮、義式鮭魚2種口味,選用AGNESI雲朵麵麵款,口感厚實Q彈還能包覆更多醬汁,搭配羅勒與鮮奶油、大西洋鮭魚與蔬菜,讓義大利麵契合台灣人愛喝湯的飲食習慣。商品即日起販賣,建議售價115元,11月26日前全品項搭配FMC指定飲品享79折。

將煮麵機、玉取機、落盒機、抹醬機等機台組建成自動化生產線(圖/卡優新聞網)

7-ELEVEN聚焦秋季當令美食,首度在全台指定5家Fresh門市販售「大閘蟹」,每隻都足5兩重,建議售價單隻399元,愿橋門市與亞萬門市均有現貨銷售,康橋、首府與湖美門市提供預購取貨。指定Fresh門市與「i划算」平台推出「韓國麝香葡萄」,採整箱販售,每箱有9串、重量3.5公斤,價格為1,725元。

全聯福利中心小時達平台設置「好好吃」服務,讓消費者可以線上觀看食譜尋找餐桌靈感,並一鍵購買該食譜所須食材,節省採購時間並增加便利性,至今已經累積8,000多則食譜。隨著實境秀節目「黑白大廚」爆紅,「好好吃」也設立「看劇吃美食,大廚料理」專區,還原10道節目中的美食,11月21日前投稿分享拿手好菜還能參加抽獎,最大獎為價值2萬5,000元的韓國來回機票。

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