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健康

豆漿、牛奶、燕麥奶、杏仁奶哪個最養生?補鈣選它 熱量還比牛奶低

健康2.0

更新於 2025年04月02日10:52 • 發布於 2025年04月02日16:00

豆漿、牛奶、燕麥奶、杏仁奶,哪種最健康、最營養?營養師黃瓊慧分享4種常見飲品好處,讓你依照個人需求選擇。

黃瓊慧指出,不同飲品都有各自的營養素,彼此無法完全替代,也不建議只喝其中一種,依照個人的需求做選擇,輪流交替飲用,才是最聰明的選擇,以每杯250毫升為例,各種飲品分析如下:

牛奶營養好處?補鈣防骨鬆

黃瓊慧說明,牛奶為乳品類,蛋白質含量8g、碳水化合物含量12g、脂肪含量9.2g、鈣質含量275mg。牛奶富含優質的蛋白質,提供多種維生素和鈣質等礦物質。

衛福部建議,國人每天要補充1.5~2杯乳製品,且鈣質攝取量要達1000mg,但根據國健署營養調查發現,多數民眾每天奶類飲用不足,鈣質更是明顯缺乏,長期下來,可能提升骨質疏鬆風險。

豆漿營養好處?CP值超高的蛋白質

無糖豆漿屬於豆魚蛋肉類,蛋白質含量8.5g、碳水化合物含量4g、脂肪含量4.5g、鈣質含量29.5mg。豆漿是CP值超高的蛋白質來源,在所有植物蛋白中,黃豆的生理利用率最高,與其他肉類相比,更是擁有較少飽和脂肪酸的優勢,也沒有乳糖不耐問題,若有瘦身或健身需求,豆漿是一項推薦選擇。

燕麥奶營養好處?降膽固醇、血脂

無糖燕麥奶屬全穀雜糧類,蛋白質含量3g、碳水化合物含量18.5g、脂肪含量7.8g、鈣質含量10mg。燕麥奶與牛奶相比,蛋白質及鈣質偏低,主要以「碳水化合物」為主。雖然無法提供豐富的蛋白質,但燕麥中獨特的水溶性膳食纖維,不僅能增加飽足感,更能加速體內膽固醇代謝,幫助控制血脂。

杏仁奶營養好處?鈣質高、熱量比牛奶低

無糖杏仁奶是堅果種子類,蛋白質含量1.8g、碳水化合物含量5.7g、脂肪含量3.8g、鈣質含量143.5mg。杏仁奶的蛋白質和碳水化合物都偏低,主要以杏仁的油脂為主,可以補充維生素E、植物固醇、不飽和脂肪酸、礦物質等。

黃瓊慧補充,無糖杏仁奶的鈣質豐富,而且整體熱量低於燕麥奶和鮮奶,適合想要控制熱量,但同時又希望補充好的脂肪酸和鈣質的民眾。

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/黃瓊慧營養師

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