康寧醫院營養師陳詩婷坦言，雞精的成分，除了小分子的胺基酸外，往往在鉀離子、鈉離子的成分會偏高。也因此，生活當中必須要限鉀、限鹽的族群，攝取時應該特別小心。
腎臟病患者
雞精裡頭含有高量的鉀離子，慢性腎衰竭的病患，若一天的排尿量小於1000c.c.時，代表身體無法將鉀離子過濾出去，就要進行限鉀的動作，若喝了高鉀的雞精，有可能會引起高血鉀症。
高血壓患者
滴雞精是長時間燉煮且濃縮的湯品，因此含鈉量比較高，這個道理就跟火鍋反覆煮，水氣蒸發之後，湯頭變得很鹹的道理一樣。高血壓患者因每日建議鹽攝取量不超過5克，若要喝雞精，一定要計算營養標示的「鈉」含量，以免鈉攝取過量。
有水腫狀況的人
有水腫的人，有可能是鈉含量攝取過量，也有可能是心臟方面的疾病，當你需要限水時，就得注意鈉攝取的量，使用前，建議先諮詢醫生或營養師。
痛風、高尿酸患者
不只是雞精，舉凡內臟、濃縮湯汁、火鍋湯汁等，都含有高普林，普林是造就尿酸及痛風的兇手；臨床上特別容易發現，很多痛風患者想說補一下身體，沒想到一喝雞湯／雞精，痛風馬上發作，因為雞精的普林量很高（蜆精亦是）。
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