女星罹胰島素阻抗、脂肪肝靠「這樣做」全變好！醫推1飲食祕訣降血糖

氣質女星任容萱最近瘦身有成，成功在4個月期間減肥8公斤、體脂減8％，她透露自己以前雖然BMI在標準範圍內，但體脂率、內臟脂肪都偏高，還合併有脂肪肝和胰島素阻抗，面臨糖尿病前期風險。

任容萱說，之前嘗試過各種減肥方法，像是吃中藥、針灸、包保鮮膜運動、嚴格吃水煮餐，但還是瘦不下來，後來就醫才發現是荷爾蒙出問題，甚至罹患脂肪肝與胰島素阻抗都不自知，還有雌激素、肝臟慢性發炎等問題。

初日診所副院長鄧雯心表示，荷爾蒙不僅調控熱量儲存與燃燒，還會影響食慾和基礎代謝，而胰島素是唯一能降低血糖的荷爾蒙，一旦出現胰島素阻抗，會更容易導致脂肪囤積，增加糖尿病風險。

胰島素阻抗原因

為什麼會發生胰島素阻抗？鄧雯心解釋，胰島素阻抗發生主要是與高糖高油的加工飲食、頻繁進食有關。此外，壓力、睡眠不足、慢性發炎也是常被忽略的因子，除了飲食會造成慢性發炎，缺乏運動、環境毒素如塑化劑、重金屬等都會讓身體出現發炎反應。

鄧雯心說，胰島素阻抗的表現包括腹部脂肪明顯堆積、一整天感到疲勞、飯後特別想睡覺，以及用以前的減肥方式卻瘦不下來等。值得注意的是，不只胖的人會有胰島素阻抗，許多外表瘦的人，尤其是亞洲常出現的泡芙人體質，也很容易產生胰島素阻抗。

鄧雯心強調，胰島素阻抗會提升未來罹病風險，在國人十大死因中，有七個疾病都與胰島素阻抗有關，例如糖尿病、心血管疾病、中風、高血脂、三高、高血壓、癌症，甚至失智症都有關聯。

鄧雯心說明，根據臨床經驗發現，胰島素阻抗5～10年後，很可能就變成糖尿病前期。至於國人常見的脂肪肝與胰島素阻抗互為因果關係，導致脂肪肝的飲食習慣，如喝酒、高果糖飲食、反式脂肪、味精等，都可能加重胰島素阻抗的情況，一旦改善胰島素阻抗，脂肪肝問題也會變好。

鄧雯心說，改善胰島素阻抗最重要的是從飲食著手，而且這也是短期內最快降低胰島素的關鍵方法，建議多選擇原型食物、減少攝取精緻碳水化合物；也要注意進食順序，先吃蔬菜和蛋白質，再吃澱粉食物，可以讓胰島素下降並維持穩定。另外運動、紓壓減少壓力、早睡等生活型態調整，都有助於改善胰島素阻抗。

◎ 圖片來源／翻攝自任容萱臉書
◎ 資料來源．諮詢專家／鄧雯心醫師