大餐前後吃益生菌，減少脂肪吸收、防腹脹？藥師破解7大益生菌迷思
「吃？還是不吃？」吃了怕胖，不吃又嘴饞，美食當前你也常有上述天人交戰的時候嗎？相信多數人都希望能在享受大餐的同時又不擔心發胖，而近來坊間就謠傳：「大餐前後吃點益生菌，能助消化、防腹脹，甚至減少脂肪吸收」的說法。但益生菌保健品真有這麼神奇的效果嗎？就讓我們聽聽專業藥師怎麼說！
腸道是人體「第二大腦」，身體免疫、情緒、自律神經及腦部等機能運作都與它有關
馬尚榮藥師表示，腸道除了是人體重要的消化器官，近年來研究更發現，腸道同時也擁有僅次於大腦外最複雜的神經系統，也因此讓腸道有了「副腦」及「第二大腦」的稱號。且國內外相關的研究期刊也證實，人體有｢菌腦腸軸線」的存在，腸道健康與否會進一步影響身體免疫、情緒、自律神經及腦部等機能的運作。
所以，探討腸道健康與人體全身器官、組織的關聯，以及怎麼有效維持腸道內菌相的多元性及平衡，也成為當代學者最感興趣的研究課題之一。連帶的也使「益生菌」這3個字在這幾年裡瞬間成為保健食品界的當紅炸子雞；只要打開搜尋引擎輸入「益生菌」，馬上就會出現各式標榜不同功效、作用，讓人眼花繚亂的相關產品。
吃錯補再多也沒用！藥師帶你破解7大益生菌迷思，正確服用不NG
而近來坊間甚至出現了：「大餐前後趕快吃點益生菌，就能幫助消化、預防腹脹，甚至減少脂肪吸收」的說法。但益生菌的功用真的有這麼神奇嗎？又該怎麼吃才能真正發揮益生菌的好處呢？為了讓民眾進一步瞭解，馬尚榮藥師特別一一針對上述作用，以及坊間常見的7大益生菌疑問和迷思，加以解答：
迷思1／用餐前後服用益生菌，能幫助防腹脹、消化不良問題發生？
馬尚榮藥師表示，首先要跟大家強調的是，一般市售益生菌產品不是藥品，想要短時間內透過服用益生菌發揮上述預期的症狀改善效果是不可能的！且現代人之所以容易出現腹脹、脹氣問題，主要多和生活壓力大、飲食不均衡、用餐時間太短、喜愛邊吃邊聊天，造成消化不良有關。
倘若，民眾日常飲食中又攝取過多麵包、糕點等精緻澱粉和氣泡飲料等食物，並伴隨有愛嚼食口香糖等不良生活習慣，更會加劇腸胃道脹氣的發生。所以，馬尚榮藥師再次強調，如果民眾只是一昧的服用益生菌，沒有從根本的生活習慣不佳問題去做改善，最終也是治標不治本，腹脹、脹氣問題依舊會反覆出現。
迷思2／大餐前後快補充益生菌，有助減肥、瘦身？
當人體的腸胃道菌相、環境不佳，確實容易因為腸道中囤積太多食物殘渣、廢物，使體內的發炎物質、自由基數量大幅上升；進而影響身體的代謝、吸收能力，使水腫、肥胖等問題的發生率提高。不過，馬尚榮藥師也提醒，值得注意的是，現階段醫學上仍未有顯著的證據能直接證實補充益生菌可幫助治療肥胖。
且雖然目前普遍認為養好腸道菌叢，對人體健康好處良多。但想要維持腸道菌叢平衡不光要補充好菌，適度補充益生質（益菌生或稱益生元），也就是益生菌的食物更是重要。所以想要減肥成功，與其依賴益生菌不如先養成均衡且適當的飲食習慣，並配合規律的運動及生活作息，才是真正有效瘦身的致勝關鍵。
迷思3／避免好菌被胃酸殺死，益生菌要飯後馬上吃才有效？
關於益生菌到底該飯前／飯中／飯後哪一時間服用，才能真正被人體吸收、利用。馬尚榮藥師表示，由於近年來益生菌等保健食品的發展技術相當成熟，所以其實益生菌已經沒有一定要在飯後馬上吃比較好的說法；而是會根據服用劑型、特性的不同而有差異。
如果選擇的益生菌產品不耐酸，就會建議在胃酸尚未分泌的飯中或飯後立即服用，存活率較高。但如果購買的益生菌，是標榜特殊耐酸、耐鹼，不易被胃酸、膽汁破壞的菌種，就沒有特別的限制，可以在飯前空腹時，或是飯後1小時胃酸分泌最高時服用也不受影響。
除了說明服用方式上的差異外，馬尚榮藥師提到，一般來說市售益生菌產品包裝上都會標示建議的食用劑量及適合時間，建議民眾依照產品說明指示服用最保險。如果真的還是搞不清楚，則建議可進一步詢問專業藥師、營養師後再服用較有保障。
迷思4／購買益生菌，選擇活菌比死菌更有效？
至於購買益生菌時，是否選擇活菌，會比選擇死菌更有效？對此，馬尚榮藥師進一步解釋，其實這樣說法並不一定；而是會依據菌種特性的不同有所差別，每一種菌種適合的方式都不一樣。唯一要注意的是，根據民眾選擇活菌或死菌的不同，在保存方式上也有所差異。
如果民眾選擇的是活菌產品，在保存上就要多加留意，當溫度超過30℃益生菌的活性就會急速下降，且溫度愈高、活性下降的愈快，建議購買後冷藏冰存。而相對的，死菌產品一般則具有耐高溫、耐胃酸、耐膽鹼、耐久存的特性，在存放的環境上較無限制。
所以馬尚榮藥師建議，民眾在選擇時，不妨可多看看、謹慎評估，依自身需求來挑選。不過，他也提醒大家，在不知道自己購買的益生菌是屬於活菌，還是死菌哪一類型時，為避免高溫破壞菌種活性，建議最好搭配低於室溫的常溫水服用，以免影響保健效果。
迷思5／擔心喝咖啡、茶，吃抗生素傷胃，趕快補充益生菌保護腸胃道？
許多人因常聽聞及時補充益生菌，可以保護和幫助修復腸胃粘膜。於是便自作聰明，認為只要在喝咖啡、茶，吃抗生素後，趕快補充益生菌產品中和一下，就可以達到保護腸胃道的效果。但馬尚榮藥師提醒，益生菌產品與咖啡、茶等含咖啡因飲品一同食用，都會降低其活性；建議兩者服用時間至少要間隔1小時以上，以免刺激腸胃使效果大打折扣。
至於抗生素的部分，其功能主要為抑制細菌生長，假如你在吃益生菌產品的同時也使用抗生素，將會把吃進肚的好菌馬上都殺光光。不過，馬尚榮藥師建議，由於抗生素主要的目的是治療，因此民眾仍應先以治療藥品為優先，按照醫師囑咐妥善服用、將抗生素療程走完！如果真的還是想要服用益生菌產品，則建議為避免干擾益生菌活性，食用時間應與抗生素間隔至少2小時以上較佳。
迷思6／益生菌保健品一吃就能立即見效？
馬尚榮藥師表示，想要有效改善腸道內菌叢生態，必須要長期調養才行！一般純益生菌不含其他額外刺激性成分（番瀉葉、蘆薈素）的保健品，至少要連續服用長達8-12週，等好菌順利在腸道定殖後，才會達到預期的保健效果。
所以他提醒，民眾千萬不要益生菌吃個2、3天覺得好像沒有效果就輕易放棄，這樣真的很可惜。但如果真的持續服用2個月以上，身體都沒有明顯改變，那麼就建議進一步諮詢專業藥師、營養師；釐清是否是因為腸道環境不佳，導致益生菌進入腸道中無法順利繁殖所致。並進一步積極調整不當的生活、飲食習慣，把腸道環境養好才是。
迷思7／長期服用人工合成的益生菌產品，會讓腸道喪失繁殖益菌的能力？對益生菌保健品產生依賴性？
馬尚榮藥師強調，不管是天然產生，或者是人工合成的益生菌，只要吃進人體後都有一定繁殖的能力。所以，只要民眾日常飲食中適量補充益生菌，不論益生菌來源為何，腸道都會善加利用，絕不會有所謂腸道逐漸喪失自身繁殖益菌的情形發生。
至於為何有些人會覺得，每當自己服用益生菌保健品後，腸道好像特別的順暢、消化吸收功能也比較好。可一但停止服用益生菌保健品，腸道功能好像就停擺了，於是便懷疑自己是不是對益生菌保健品成癮、產生依賴性。
馬尚榮藥師解釋，民眾之所以會出現這樣的感覺，其實與依賴症一點都沒有關係。事實上，導致這樣結果發生的原因有很多，舉凡，飲食失衡、壓力、作息不正常、藥物影響等因素都會導致腸道菌叢失去平衡。
因此，如果民眾未積極調整自身生活習慣、日常飲食嚴重營養失衡；腸道在沒有充足養分下，其消化吸收及蠕動功能，自然也會因此受到影響而停擺。導致好像沒有額外補充益生菌保健品，腸道就無法發揮正常功能的情況出現。
【藥師小叮嚀】：
除了針對坊間常見的7大益生菌迷思加以解答外，馬尚榮藥師也提醒，想要常保腸道健康，只吃益生菌保健品，補充益生菌可不夠！同時也要提供益生菌充足的食物，才能讓好菌更順利的生長、繁殖。所以民眾千萬別忘了，日常飲食也應養成均衡攝取新鮮蔬果的習慣，幫身體補充足量的酵素，以及寡糖、膳食纖維等益生質，才是長期維持腸道健康的根本之道。
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