【白沙屯進香】業者送3000杯香菜咖啡結緣　專家：它是天然解毒劑

記者施春美／台北報導

▲彰化北斗鎮「偑巷咖啡」準備3000杯香菜咖啡讓幫香燈腳提神。（圖／翻攝其臉書）

白沙屯媽祖本月１日展開10天9夜的徒步進香行程，沿途許多人提供免費點心與香燈腳結緣。其中，彰化網紅店「偑巷咖啡」準備3000杯香菜咖啡讓幫香燈腳提神。癌症希望基金會表示，香菜是天然的解毒劑，營養價值極為豐富。除了富含多種維生素、胡蘿蔔素等，有助於維持免疫力外，還有多種植化素，有助抗氧化、對抗自由基、提升體內排毒。

苗栗白沙屯拱天宮媽祖1日深夜起駕，展開為期10天9夜的進香之旅，沿途有許多善心民眾設置點心站，免費分送食物與香燈腳結緣。其中在彰化北斗鎮的網紅店「偑巷咖啡」出奇招，準備3000杯香菜咖啡、1000瓶香菜香水讓幫香燈腳提神，讓信眾又驚又喜。

台灣癌症基金會在其網站指出，香菜帶有獨特的氣味，許多人喜歡，但有些人卻不愛，這是因為基因所造成。研究指出，香菜所含的「醛類」物質會產生特殊香味，而有帶有OR6A2特定基因的人，會覺得香菜有臭蟲或肥皂的氣味，讓人難以下嚥。

癌症希望基金會的臉書粉專則表示，香菜是天然的解毒劑，營養價值豐富，含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素及鈣、鐵、磷、鎂等，非常有助於維持免疫力。此外，其胡蘿蔔素也比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍。黃酮類、烯類、酯類等不少植化素，有助人體抗氧化、對抗自由基、提升體內排毒。

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