覺得喝一般白開水太無聊？看到超商就想買瓶氣泡水消暑，打開瓶蓋光聽「嘶嘶嘶」的聲音就覺得沁涼無比。而藥師廖偉呈就公開一份研究，指出碳酸冰涼水更能降體溫，至於謠傳氣泡水能幫助減肥，他也出面闢謠，並指出由於氣泡水會釋放出被壓縮的二氧化碳，建議2類人不要在餐前飲用。
廖偉呈在臉書透露，有研究顯示碳酸冰涼水（氣泡水）之所以能降體溫，在於其接觸口腔時，會刺激大腦與自主神經系統，導致心跳加速進而降低體溫，因此喝冰涼氣泡水，能達到「冰水」及「味覺清爽刺激」的降溫作用。
不過對於氣泡水是否能幫助解肥，廖偉呈直言「沒有實質上的幫助」，如果無糖氣泡水取代其它含糖飲料，或許降低碳水化合物的攝取，氣泡水容易脹或許比較不易吃多，但氣泡水對於體重管理無益。
另外，廖偉呈補充，其所含的碳酸也不會中和乳酸因此無法真正消除疲勞，「認真論起，舌尖上的味蕾刺激或許才是消除疲勞的主要關鍵」，且氣泡水也不會導致骨質疏鬆，還有氣泡水PH值約6，理論上不會傷牙齒，更不會傷胃，「但若是含糖氣泡飲，可要當心齲齒」。
最後，廖偉呈提醒，氣泡水抵達胃部時因溫度增加，會釋放出被壓縮的二氧化碳，所以通常大口喝下時，都會打很大的嗝，但也容易發生脹氣的狀況，由此可知，若有胃食道逆流、胃脹氣，建議不宜在餐前飲用。