請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

健康

魚油含2大功效!營養師6QA解惑 曝「4類人」要注意

TVBS

更新於 2022年07月18日03:11 • 發布於 2022年07月18日03:11 • 黃潔文
(示意圖/shutterstock達志影像)
(示意圖/shutterstock達志影像)

你有吃魚油的習慣嗎?你知道哪些人需要吃魚油?又為什麼要補充魚油呢?營養師黃君聖發文說明,現在人因為飲食不均的問題,所以營養素比例很容易失衡。而魚油成分主要功效含有EPA:主要幫助抗發炎、抗血栓;DHA:主要幫助腦部和眼睛功能,適量的補充對於健康很有幫助。此外,他更列出關於魚油的6大QA,替民眾解惑。

黃君聖先前在臉書粉專「黃君聖Sunny營養師」中發文分享,挑選魚油保健品,要看濃度、品質,以及檢驗,並列出以下6大QA:

魚油該什麼時候吃呢?黃君聖表示,魚油就是一種油脂,吸收路徑會透過體內油脂,所以飯後吃會比較適合,因為吃飯時就會攝取到油脂,這樣可以幫助魚油吸收。

有人說魚油跟保麗龍一起會溶化,是因為魚油含了有機溶劑嗎?他說明,魚油成分包含EPA以及DHA,這2種成分中『乙基酯』含量較高,其成分、結構極性與保麗龍類似,因此會與保麗龍產生互溶情形,此為正常現象,並不是因為裡面加了有機溶劑。

EPA跟DHA都是魚油,那有什麼差別呢?黃君聖說,雖然說EPA跟DHA都是魚油當中的主要成分,不過還是有些差別的,如果要循環有感那麼則要選擇EPA含量較高的規格;但是如果你是想要思緒清晰、維持明亮那則要選擇DHA,所以除非你有特殊需求,不然挑選EPA與DHA都有魚油,就能夠全面的達到保健。

魚油跟魚肝油是一樣的東西嗎?黃君聖解釋,其實這2者是完全不一樣的東西,相信大家一定聽過一個廣告,保護眼睛、鞏固牙齒、骨骼強壯,這是他小時候的廣告,一直到現在都記得很清楚,代表它廣告的很成功,也花了不少錢,這個廣告的就是魚肝油。

他說,魚肝臟萃取的營養素,就是脂溶性維生素,像是維生素A、維生素D,跟魚油的作用不同,還要特別注意的就是脂溶性維生素不能吃過量,因為不像水溶性維生素B群一樣,會隨著尿液排出體外,而是會在體內累積而產生毒性的喔,所以要特別注意劑量,而魚油屬於omega3脂肪酸,訴求的保健功能也不同,呼籲「千萬別搞錯了」。

更多新聞:一個10元!台中腦麻女孩賣沙琪瑪 網喊:讓她早點回家

素食者要怎麼補充Omega3脂肪酸?他建議,素食者雖然不能從葷食補充,素食食材當中像是亞麻仁油、豆類、核桃等,如果是保健需求的劑量也可以考慮深海當中富含Omega3藻類,像是藻油或是藻粉,只是跟魚油來比較的話,濃度無法到達那麼高,還有轉化率也比較低,但也是一種選擇。

哪些人補充魚油需要特別注意呢?黃君聖提醒,雖然魚油的保健功效很好,但還是有一些必需要特別注意,像是凝血功能不全者、服用抗凝血藥物者、即將手術或剛手術結束後、對魚類過敏者等,在服用魚油的保健食品前需與專業人員討論過後再使用。

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0