對付挑食兒別硬碰硬！8個讓孩子愛上吃飯的祕招
內容編輯／Vera Chen
這個不愛、那個不吃，家有挑食兒怎麼辦？這種飲食習慣的養成，絕非小孩單方面的因素，父母如果做錯過以下這些事情，也是造成小孩挑食的幫兇！到底有沒有輕鬆讓小孩自己吃飯的方法呢？
為何小孩老挑食？
「我這麼辛苦煮菜，小孩吃一兩口就不吃了！」
「孩子討厭吃綠色蔬菜……」
「奇怪，以前明明喜歡某樣食材，為何現在卻不吃了？」
「你不吃完等等就不能吃點心和水果。」
「小孩吃飯老是不專心、慢慢吞吞！」
以上四點心聲各位父母是否頗有共鳴？根據統計，大約有25%~35%的幼兒及學齡前孩子，被父母反應有挑食的問題。孩子不喜歡吃某些特定的食物，可能是因為不喜歡它的外型、味道或是口感，或抗拒初次嘗試的新食物；也可能是你使用了錯誤的方式，讓孩子吃飯愈來愈有壓力。一起來看看關於挑食，父母常做的6件錯事：
1. 太嚴肅的看待吃飯規矩，例如要端正坐好、不能灑出食物等
2. 過度害怕小孩挨餓，整天不斷要求孩子吃
3. 先餵飽孩子，自己才開始吃，卻從未好好坐下來與孩子共享食物
4. 用拐騙、威脅、斥責方式讓孩子吃下去食物
5. 因為孩子1、2次不吃某種食物，就擅自認定他「不吃這些食物」
6. 縱容孩子只吃飯、麵、肉，不吃青菜，認為挑食習慣長大就會好了
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做對8招，改善挑食習慣
1. 訓練孩子的飢餓感
如果孩子隨時可以吃點心、零食與水果，這樣他根本不知道什麼是飢餓感，自然對於正餐食物興趣缺缺。建議一天除了三個正餐與下午點心時刻以外，不要提供其他零食點心，讓孩子產生飢餓感才有利於順利進食。
2. 改變食物外觀或調味
不管是寶寶喜歡、還是不喜歡的食物，爸媽都可以嘗試用同一食材，變換烹調方式、食物造型或切碎食材，好讓寶寶可以吃得更開心而不膩味。（延伸：3種可愛卡通便當教學，從簡單到立體造型一次學會！）
3. 尋找替代食物
如果孩子真的不喜歡吃肉或青菜，逼迫他吃絕對會有反效果。基本上，很少食物是不能被取代的，例如不愛吃肉，那麼有魚、蛋、豆類可以提供足夠的蛋白質。順著他喜歡的食物，尋找營養均衡的組合，一樣能夠吃的健康愉快。
4. 讓寶貝享受準備餐點的樂趣
雖然讓孩子跟在旁邊一起煮飯有點累，但當孩子可以親自參與，不管是準備點心還是晚餐，那種想吃的慾望就會愈強烈。記得下次包水餃、捏飯糰的時候，帶著孩子動手做吧！（延伸：3種親子料理做法，小孩一學就會！）
5. 津津有味吃給小孩看
言教不及身教有用，父母覺得有營養的食物，要經常在孩子面前吃，並不斷地誇獎食物，引起他們對食物的興趣。
6. 吃飯氣氛要愉快
別開電視、別吵架、別討論嚴肅的話題，更不要在孩子面前討論他不肯吃飯的問題。請記得讓餐桌上的氣氛輕鬆些，愉悅的感覺容易讓人胃口大開，對於孩子也是一樣。（延伸：如何教小孩「自己吃飯」？其實適當鼓勵才是最有效）
7. 父母有食物主導權，孩子有份量選擇權
爸媽來決定吃什麼，可巧妙搭配愛吃與新食物，鼓勵孩子少量嚐試。但是吃多少量則由小孩決定，偶爾胃口差不要緊，不一定要把碗內食物清光。
8. 訓練孩子吃討厭食物，要有耐心
不要因為孩子討厭某樣食物，就放棄煮給他吃。可不定時提供一點點讓孩子再度嘗試，但不一定要強迫他食用，若孩子肯嘗試，此嘗試可能要重複十到十五次以上，他才可能真正接受它，千萬不要性急。
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