國健署國際研討會 交流高齡健康飲食推動經驗

記者郭曉蓓／臺北報導

為促進高齡健康飲食政策發展，國民健康署今（26）日與APEC合作舉辦「APEC建構高齡健康飲食國際研討會」，聚焦營養政策、實證研究及AI應用等3大主題，交流高齡健康飲食及友善環境推動經驗；分享我國營養促進政策藍圖、高齡健康飲食推動等成果，與各經濟體共同創造高齡友善健康飲食環境。

國健署表示，今日研討會邀請來自加拿大、日本、新加坡等專家針對營養發展政策與高齡友善飲食等議題分享實務經驗；同時邀請APEC經濟體代表與國內外相關專家代表一同與會，共計10個經濟體、逾300人與會，共同為建構高齡健康飲食藍圖努力。

因應亞太地區高齡化社會的衛生挑戰，研討會聚焦於3大主題，分別為「國家政策上之營養發展與策略」、「以實證探索高齡健康飲食」和「建構高齡飲食友善環境結合AI的運用」，分享全球營養趨勢與挑戰。研討會集結國際產、官、學、研等專家代表，並安排綜合討論，邀請越南、泰國、馬來西亞經濟體代表分享其在應對高齡化社會的政策與策略。

國健署表示，臺灣2018年進入高齡社會，並於今年進入超高齡社會，面對高齡人口的健康需求，政府持續推動各項健康飲食政策。國健署2023年成功推動《營養及健康飲食促進法》立法，並於2024年1月公布施行，同時透過積極補助各地方政府設立社區營養推廣中心，並攜手產官學代表共同研擬規劃相關政策，展現我國推動健康飲食的決心。為打造高齡友善飲食，臺灣更自2019年發展「質地調整飲食手冊」，根據我國飲食習慣結合在地食材及切割烹飪技巧的調整，確保長者獲得適切且均衡的營養支持，提升健康與生活品質。

國健署指出，透過此次研討會，我國與各經濟體分享營養促進政策藍圖、AI應用與相關健康飲食推動政策的經驗，並促進與各經濟體間的對話交流，期能打造更完善的高齡友善健康飲食環境，為高齡者提供更全面的健康支持，共同迎接高齡化社會的挑戰。