高蛋白、低碳水化合物，低熱量減重方法對嗎？營養師：恐肌肉組織耗損
知名韓國男星徐仁國在《主君的太陽》飾演深情保安一角，並在劇中展現他的精壯身材而聞名。但你知道嗎？擁有巧克力腹肌的他，出道前，體重曾高達86公斤，甚至因此而遭經紀公司拒絕。為了能成功出道，以嚴格的水煮蛋瘦身飲食法搭配大量運動，終於瘦到如今65公斤的標準體重。不過，營養師提醒，長期維持徐仁國的減重方式，恐造成肌肉中的瘦質組織耗損，使身體雕塑變得困難。
王子南營養師表示，徐仁國的減重法屬於高蛋白、低油脂、低碳水化合物、低熱量的飲食方式，由於一天攝取的總熱量低，並搭配大量運動，吃的少、動的多，確實能有效達到減重瘦身的效果。但長時間熱量攝取不足、營養失衡的情況下，無法提供肌肉運作所需的養分，再加上過度從事肌力、重量訓練，恐使肌肉耐受性下降、人體肌肉中的瘦質組織嚴重耗損，讓身型雕塑變得更加困難。
碳水化合物攝取不足，恐致「酮酸」中毒
由於其飲食內容中，並沒有五穀根莖類的存在，維持人體活動所需的碳水化合物攝取量多取自水果中，總攝取量稍嫌不足。若長期維持使用這樣的減重方式，恐因碳水化合物缺乏，導致身體大量燃燒蛋白質及脂肪，產生能量以維持人體正常運作。
但這樣的過程中，會產生大量的酮體，由於無法被人體吸收、使用，若飲水量不足、人體代謝異常，恐會使酮體無法有效被人體排出，引起「酮酸」中毒等口乾舌燥、脫水等不適反應，不僅瘦身不成，更造成肝腎負擔，得不償失。
徐仁國水煮蛋瘦身法，進行1周為限
綜合以上原因，王子南營養師建議，有減重瘦身需求的人，若真想採取徐仁國的減重方式，不宜超過1周以上，且應將早餐中的3顆水煮蛋減量為1顆左右，並去除當中的蛋黃成分，以減少膽固醇的攝取量。另外，可以在中午的餐點中加入1個手掌大小的水煮雞胸肉片，補充並分散蛋白質的攝取。並要配合適度的運動及足夠的飲水，才能達到較好的效果。
【徐仁國的1日減重餐菜單】：
早餐：蘋果1顆、水煮蛋3顆。
運動後：香蕉2根、牛奶1杯、葡萄汁1杯。
午餐：生菜沙拉1份。
晚餐：豆腐1塊、小黃瓜1根、番茄1顆。
【王子南營養師改良版】：
早餐：蘋果1顆、水煮蛋1顆。
運動後：香蕉2根、牛奶1杯、葡萄汁1杯。
午餐：生菜沙拉1份＋水煮雞胸肉（1個手掌大小）。
晚餐：豆腐1塊、小黃瓜1根、番茄1顆。
飲水量：2500c.c左右。
【營養師小叮嚀】：
王子南營養師提醒，雖然雞蛋是獲取蛋白質相當容易的方式，但對於有瘦身需求的人來說，由於蛋黃中膽固醇含量偏高，因此，不建議食用太多。此外，不論是一般人，或是有高膽固醇血脂問題的患者，一周都不建議攝取超過3顆以上的全蛋，才不會造成身體額外的負擔。
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