攝取 Omega-3 與 Omega-6 脂肪酸能降低癌症風險嗎？

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

Omega-3 和 Omega-6 是兩種人體必需的多元不飽和脂肪酸，在調節發炎反應、細胞膜結構以及代謝過程中扮演重要角色。

雖然Omega-3 和 Omega-6 都是健康飲食的重要組成部分，但過多或不平衡的攝取可能對健康產生負面影響。

Omega-3 與 Omega-6 對癌症的影響

根據一項發表於 International Journal of Cancer 的大型前瞻性研究，科學家深入分析了超過 25 萬名參與者的血液中 Omega-3 和 Omega-6 多元不飽和脂肪酸的濃度，探討與癌症風險的關聯。結果顯示，這兩種脂肪酸與特定癌症的風險密切相關。
研究發現，血液中 Omega-6 和 Omega-3 的濃度較高的人，罹患癌症的風險明顯較低：

• 血液中的 Omega-6 水平每提高 10% 左右，整體癌症風險下降約 2%。

• Omega-3 血中濃度水平，即使僅有小幅增加（約 4% 增加），也能使癌症風險降低約 1%。適量增加這兩類脂肪酸的攝取，可能對降低癌症發生率有所幫助。除了整體癌症的保護作用外，研究也指出這兩種脂肪酸對不同類型的癌症影響不盡相同。
  Omega-6 濃度較高的人，其罹患以下 14 種癌症的風險顯著降低：
  

• 胃癌

• 大腸癌

• 肝癌

• 肺癌

• 食道癌

• 子宮癌

• 腎癌

• 膀胱癌

• 腦癌

• 甲狀腺癌

• 乳腺癌

• 直腸癌

• 胰臟癌

• 軟組織癌
  Omega-3 則對以下 5 種癌症的風險降低具有顯著效益：
  

• 胃癌

• 結腸癌

• 肝癌

• 肺癌

• 食道癌
  這些脂肪酸可能透過以下途徑影響癌症風險：
  

• 調節發炎反應：Omega-6 和 Omega-3 的代謝產物分別具有促炎和抗炎特性，在免疫調節中扮演關鍵角色。

• 改變細胞信號傳導：它們能影響細胞膜的流動性和信號傳遞，可能因此改變癌細胞的增殖和生長。不過研究結果亦顯示，Omega-3 與前列腺癌風險呈現正相關，也就是說，血液中的 Omega-3 濃度越高，罹患前列腺癌的風險越高。這意味著過量的 Omega-3 攝取，可能對男性健康產生負面影響，因此需謹慎平衡攝取量。
  

臨床與日常建議

飲食建議

• Omega-3 來源：主要來自深海魚（如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽油、核桃，以及奇亞籽等食物。這些食材富含具有抗炎特性的 Omega-3 脂肪酸，有助於維持心血管健康和降低部分癌症風險。
• Omega-6 來源：植物油（如：葵花籽油、大豆油）、堅果（如：杏仁、腰果）和種子（如：芝麻、南瓜子）是 Omega-6 的主要來源。
• 平衡攝取：Omega-3 和 Omega-6 雖然都是健康飲食的重要組成部分，但過量或比例失衡可能對健康產生不利影響。根據研究，血漿中的 Omega-6 和 Omega-3 濃度與癌症風險呈現相反的保護效果，而兩者比例過高可能與某些癌症（如：直腸癌、大腸癌及肺癌）風險增加相關。因此，建議均衡攝取富含 Omega-6 和 Omega-3 的食物，避免過量攝取單一類型脂肪酸，以維持健康的代謝平衡與降低慢性疾病風險。

健康生活方式

• 均衡飲食：避免高脂、高糖飲食，優先選擇新鮮、天然的食材，如蔬菜、水果和全穀類。
• 定期運動：適量運動有助於降低癌症和慢性疾病的風險，同時提升免疫力。
• 戒菸限酒：吸菸和過量飲酒是多種癌症的危險因子，應該避免。Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸在維持健康方面扮演重要角色，適量且平衡的攝取可以減少整體癌症風險，並對特定癌症具有保護效應。然而，過量攝取其中任一種脂肪酸，可能對健康產生不利影響。
  透過選擇富含 Omega-3 和 Omega-6 的健康食物，並保持均衡飲食與良好的生活習慣，能有效降低慢性疾病及癌症的風險！
  

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