潮健康／張語希營養師
隨著年齡增長，逐漸察覺自己的皮膚不再像年輕時緊緻有彈性，甚至連蘋果肌也逐漸變成了嘴邊肉？其實這一切都是膠原蛋白流失的結果！膠原蛋白是維持皮膚彈性和緊緻的重要成分，而隨著時間過去，膠原蛋白的生成速度逐漸減慢，導致皮膚出現鬆弛、皺紋和乾燥等老化跡象，尤其25歲過後會特別明顯。
不止與年齡老化有關！ 3件事也會加速膠原蛋白流失
膠原蛋白是人體內最豐富的蛋白質之一，廣泛存在於皮膚、骨骼、肌肉和結締組織中，並在維持皮膚結構、強度和彈性方面扮演著關鍵角色。事實上膠原蛋白流失的成因不只有老化，也與以下事件的發生有關：
1. 自然老化：年齡增長使得膠原蛋白生成減慢。
2. 紫外線曝曬：過度的陽光照射會加速膠原蛋白的分解。
3. 生活習慣差：吸煙、飲酒、壓力和不健康的飲食習慣，會加速膠原蛋白流失。
4. 自由基損傷：環境汙染與不健康的生活習慣，會導致身體產生自由基，破壞膠原蛋白結構。
只擦保養品還不夠！ 多補充「3大類食物」找回膨潤肌膚
至於如何有效補充膠原蛋白，保持最佳的皮膚狀態？提醒愛美的各位，只擦保養品是不夠的！均衡飲食、廣泛攝取營養素也很重要。適度食用魚皮、豬腳、雞翅等食物，有助於補充體內的膠原蛋白；然而上述食物脂肪含量通常也較高，應酌量攝取。
除了食物本身的膠原蛋白之外，也可多吃幫助膠原蛋白生成的食物，例如蛋白質、以及礦物質銅、鋅等。日常飲食中可多吃瘦肉、海鮮、堅果和豆類，幫助提供生成膠原蛋白所需的營養素。另外，維生素C在膠原蛋白的生成中扮演要角，建議多吃富含維生素C的水果和蔬菜，如柑橘類、草莓、奇異果和青椒。
市面上有眾多膠原蛋白保健品，包括膠原蛋白粉、膠原蛋白飲等，這些產品通常能更直接快速地補充膠原蛋白，小分子的特性也更好地幫助身體吸收。但選購時要注意產品的來源和質量，通常有牛、豬、魚三種來源，若有過敏則需多加謹慎食用。
物理護膚與飲食補充同等重要 日常必做5件事保護肌膚
平時主動採取「物理護膚」，與透過飲食補充膠原蛋白同等重要。建議愛美的民眾在生活中做到以下5件事，進一步保護肌膚不受外力損害：
1.出門做好防曬。紫外線是膠原蛋白的大敵。每天都應該要防曬，不要以為陰天就不用防曬，另外也避免長時間曝曬在陽光下，保護皮膚免受紫外線的傷害。
2. 保持充足睡眠。睡眠不足會加速皮膚老化。每天應該保證7-9小時的優質睡眠，有助於皮膚的修復和再生。
3. 維持健康生活。避免吸菸和過量飲酒，保持適度運動並減少壓力，這些都有助於維持皮膚的健康和彈性。
4. 攝取足夠水分。水分對於維持皮膚的水潤和彈性非常重要。每天應該喝足夠的水，至少2000 cc，保持體內水分充足。
5.抗氧化護膚品。含有維生素C、維生素E和其他抗氧化成分的護膚品，能夠幫助抵抗自由基對皮膚的傷害，保護膠原蛋白結構。
隨著年齡的增長，膠原蛋白的流失不可避免，但民眾仍可以透過飲食、生活方式和護膚保養習慣來減緩流失，保持年輕緊緻的皮膚，告別蘋果肌變嘴邊肉的困擾！
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