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攝取蛋白質 不必動屠刀

大愛新聞 發布於 2021年12月01日11:23

想要增肌減脂的人,格外重視蛋白質攝取,可能很多人不知道,蔬菜也含有蛋白質,像是青花菜、地瓜葉、綠櫛瓜,這些都是高蛋白蔬菜,無論素食者或是有健身習慣的人,都能透過蔬菜補充蛋白質。

運動有益健康,訓練好體態,何先生固定重訓,每星期三次,一次一小時。

民眾 何先生:「吃的就是多補充蛋白質,少吃油炸的東西,青菜的話 我是以綠色的青菜為主,澱粉是放在最後面吃。」

想要增加肌肉量減少脂肪,得注重蛋白質攝取。

健身教練 Queena:「飲食上面的話 假設蔬菜類,我們可能就會比較,攝取多一點的青花菜 玉米筍,節瓜 菠菜這一類的蔬菜。」

並非只有肉類、雞蛋才能補充蛋白質,營養師解開疑惑。

台中慈濟醫院營養師 陳昱蓁:「每100公克的蔬菜 未煮熟的蔬菜,大概會含有一公克的蛋白質 。」

高蛋白蔬菜帶您一次看,一百公克含量為例,青花菜,含有3.7g蛋白質,地瓜葉3.2g,綠蘆筍2.7g,紅莧菜和牛蒡,各含有2.6g,2.5g蛋白質,而菠菜,綠櫛瓜,玉米筍都含有2.2g蛋白質。

台中慈濟醫院營養師 陳昱蓁:「蛋白質有助於我們肌肉的生長,所以我們會建議說,如果是有要增肌的人,會建議大概每公斤體重,可以攝取1.2克的蛋白質,根據每個人的體重去計算。」

高蛋白蔬菜,提供您補充蛋白質的另外選擇。