尋味地圖／【台中】與老台中人一起深入「第五市場」！來一場傳統小吃美食巡禮，以飲食感受屹立87年的地方人文歷史縮影

時光倒轉回日據時代，彼時台中主要發展區域在火車站、台中公園及舊台中市政府一帶，而其它地區仍多為農田，農民為創造農作物的經濟價值，便以台中樂群街周邊作為醃菜製作與儲存的空間。隨著地方民眾至此購置醃菜，小販開始聚集於此，漸漸地形成地方市集，發展至今已逾90載，有傳承已久的人氣美食老店、也有供應日常民生用品的店鋪，在傳統市場逐漸凋零之時仍依然保持蓬勃生機，它見證這座城市的繁華，也目睹了每天在生活裡上演的市井百態。直至今日，老新攤販皆匯聚於此，市場的人潮不減反增，編輯特選7家市場內的在地傳統小吃，邀請你一同感受老台中人的生活氣息。

台中第五市場推薦#01▼陳記蚵仔麵線

同樣是第五市場的老字號店家，全台中僅此一家的「陳記蚵仔麵線」可謂是第五市場的原始老店之一，從人行道上的攤位一直到現在的店面經歷了逾35年的歷史，陪伴著在地民眾成長，現也已隨著時間推移交棒給下一代兒女接手經營。

走近陳記，攤車上擺放著一大鍋煮的入味的白麵線糊，卻依然保有口感不糯爛，接著再加上不同的配料，包含大腸、蚵仔、肉羹三種選擇，可以混合也能選擇單一口味，滿足各種顧客需求，最後會加上靈魂油蔥酥醬與九層塔碎，走出與傳統麵線糊添加沙茶不同的風格路線，喜歡吃辣的朋友還能加上一勺店家的自炒辣油，風味層次更上層樓！

陳記蚵仔麵線

地址：台中市西區自立街21-1號

營業時間：10:15-17:00(每週一、二公休)

電話：04-2371-5897

台中第五市場推薦#02▼ 阿彬爌肉飯

位處第五市場核心道路樂群街街口上，看到滿滿人潮聚集在鐵皮屋搭建的粗簡小屋前，僅以一盞不顯眼的旗幟標示著，沒錯，這裡就是「阿彬爌肉飯」！

看得出歲月痕跡的招牌、不斷竄入鼻息的滷肉醬香，光是站在一旁就能感受五十年老攤位的迷人魅力，選用肥瘦兼容的帶皮蹄膀加上獨門配方滷成深褐色透著油光，加上為口腔提供清爽酸香的醃薑與滷至入味的滷蛋，搭著淋上些許滷汁的白米飯一同入口，以充滿蛋白質與膠質的營養美味開啟一天。

阿彬爌肉飯

地址：台中市西區樂群街41號

營業時間：06:00-13:00

電話：04-2228-7403

台中第五市場推薦#03▼太空紅茶冰

只靠紅茶就可以熱賣超過50年！比鄰同為50年老字號的阿彬爌肉飯，據傳在草創期時值阿姆斯壯登陸月球的大事件，故老闆以太空為名，成立「太空紅茶冰」。

以紅色尼龍繩綁上耐熱袋，拿著就彷彿走入時光隧道，回到妳我的兒時記憶，紅茶部分採用南投魚池鄉的阿薩姆紅茶搭配天然蔗糖，並以決明子做點調味，淡淡決明子風味的傳統紅茶加上小碎冰，堪稱夏日裡最消暑的風景！除此了原味紅茶之外，還有檸檬紅茶、梅子紅茶、鮮奶紅茶等調味品項，不妨到此一試。

太空紅茶冰

地址：台中市西區樂群街41-1號

營業時間：週一至週五07:20-15:00、週六及周日07:20-14:00

電話：04-2227-9472

台中第五市場推薦#04▼樂群手工麵線

提到第五市場的人氣店家，「樂群手工麵線」絕對在榜上有名！一周只營業四天，尚未開攤就有顧客在排隊等候，人潮更是絡繹不絕，從未間斷過，堪稱第五市場的明星攤位！

以白色的手工麵線熬煮成一大鍋麵線糊，供應的品項與「陳記蚵仔麵線」有著高度相似，同樣以麵線為基底，再加上滷製入味的大腸、以肉塊裹上肉漿的甘美肉羹、以及新鮮美味的蚵仔三種配料，最後同樣淋上靈魂油蔥醬汁、九層塔碎豐富滋味，配上自炒辣油，整理調味得宜有深度，絕對不容錯過！

樂群手工麵線

地址：台中市西區樂群街55-2號

營業時間：07:00-13:00(每週一、二、四公休)

台中第五市場推薦#05▼ 第五市場古早味紅茶冰(原阿義紅茶冰)

提到第五市場知名的紅茶冰，除了太空紅茶冰外，還有不得不提到的「第五市場古早味紅茶冰」，身為第五市場的知名古早味紅茶冰之一，最早叫做「阿義紅茶冰」，此名也最為人所知，後隨著二代接手擴展新的分店，加上商標問題，後改名「炎伯紅茶冰」，現再改為「第五市場古早味紅茶冰」。

由於與另外一家知名老店「太空紅茶冰」僅隔幾家攤商，故時常被拿來比較，不過兩家紅茶冰走的風格卻截然不同！「第五市場古早味紅茶冰」的原味紅茶茶湯喝起來較為濃郁清香，香氣也比較厚實，甜度冰度與選擇性來說更趨近於手搖飲店，提供更多的選擇。

第五市場古早味紅茶冰(原阿義紅茶冰)

地址：台中市西區樂群街53號

營業時間：07:00-14:30(每週一公休)

電話：0933-579-487

台中第五市場推薦#06▼蚵仔粥

非用餐時段仍座無虛席！第五市場的「蚵仔粥」也是人氣店家之一，老闆娘堅持每日從建國市場新鮮採購蚵仔，並加入大米、大骨熬製，最後加上蔥頭與芹菜點綴，滾燙的粥底很容易一下就見底，時時要再補入新的粥底，就連非用餐時段的下午茶時間都是滿滿人潮。

故名思義，店內的招牌粥有蚵仔粥、肉粥、綜合粥與清粥可供點購，不過，粥底在這裡扮演的只是類似火鍋的鍋底，一定要搭店家最精采的招牌炸物，像是燒肉、香腸、豆腐、米腸與肉捲，並依據份量大小與豐富程度提供各種不同的排列組合可供認選！別忘記一定要配上店家自製的醃泡菜！

蚵仔粥

地址：台中市西區樂群街80號

營業時間：09:00-16:00(每週日、一公休)

電話：04-2372-7798

台中第五市場推薦#07▼港伯梅仔冰

從第五市場創立初期便跟著市場共生的「港伯梅仔冰」已屹立超過80個春秋，如同時空凍結一般，從鐵製的飲品櫃舀出一杯杯的美好風味，定格在尚未受到人工香料影響的未添加飲品，純樸專注在傳統手工製作的酸梅、手工搓洗的愛玉等，留下純正的古早風味。'

編輯特別推薦以自釀梅子為基底，再加上愛玉的組合，在炎炎夏日裡彷彿救贖，仔細觀察愛玉看還會看見混濁的愛玉籽，讓人感到純天然手工得安心！其他包含紅豆冰、檸檬冰也是非喝不可的清夏寶藏滋味！

港伯梅仔冰

地址：台中市西區自治街24號

營業時間：10:00-18:00(每週一公休)

電話：04-2372-8993

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