排隊名店「滋養」草莓大福發霉 衛生局稽查揪「2缺失」未改善可罰2億
記者簡浩正／台北報導
▲台北和菓子名店「滋養」草莓大福驚見發霉，衛生局稽查揪出2缺失。（圖／北市衛生局提供）
台北排隊名店「滋養」開業多年，擁有大批死忠粉絲支持，其中店內的草莓大福深受消費者喜愛，不過，近日有網友投訴，差點吃到發霉的草莓大福。對此，北市衛生局今（21）日表示，已經前往該店稽查，現場沒看到發霉草莓，但仍查到「冷凍庫未除霜」及「食材未適當區隔」等2項衛生缺失，已要求業者23日前改善完成，若複查仍不符規範，最高可罰2億元罰鍰。
有網友在Threads表示，她的老闆18日送了她一盒當天購買的滋養草莓大福，當晚拍照留念後，準備要開吃，沒想到意外發現其中一個大福中的草莓發霉了，忍不住驚呼「還好我習慣都會在吃之前檢查一下，我哭欸」。
北市衛生局上午表示，已於20日派員前往現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等進行稽查，現場未見草莓發霉，但查有冷凍庫未除霜及食材未適當區隔等衛生缺失事項，已責令業者於23日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反《食安法》處6萬至2億元罰鍰。
據悉，滋養也針對該起事件做出回應，表示團隊有全力篩選草莓，但3月天氣變化大，加上接近草莓季的尾聲，品質確實較難把關，強調目前已經跟女網友聯繫了解情況，後續處理方式也將盡力配合。