說到鍋燒意麵，就想到美味的沙茶火鍋湯、油炸意麵、肉片與火鍋料，但今天要介紹的是以鍋燒的方式，結合精緻火鍋製作的【阿鍋家鍋燒煮義-霧峰店】，不但擁有各式豐富口味的湯底，價格還非常平易近人，吃貨們還不趕緊收進美食口袋名單？ 位於台中市霧峰區的【阿鍋家鍋燒煮義-霧峰店】以販賣鍋燒為主打，有6種不同的湯頭像是奶香、辣奶、麻辣、泡菜、咖哩、原味等與3種不同的麵體做搭配，另外也有單點加料與火鍋系列可以做選擇。
【阿鍋家鍋燒煮義-霧峰店】原本為了疫情是專門只做外帶，特別設計了方便取餐的窗口，後來疫情趨緩，現在也可以去隔壁囍联堂用餐囉！
奶奶好辣
奶奶好辣的湯頭是使用豬油下去爆香炒製的特製辣椒製作，細細品嚐，帶有後勁的濃郁辣味奶香湧上舌頭，並在嘴中擴散出奶的鮮甜，香醇無比的口感讓人一喝就愛上。而豬肉咬起來有嚼勁、濕潤不乾柴，而豆皮咬起來有著柔軟口感，吸飽的湯汁在嘴中爆開；超大粒的花枝丸飽滿又彈牙，並且能咬出花枝的鮮甜多汁，還有各種鳥蛋、高麗菜、甜不辣與魚板，超級豐盛的配料讓人好滿足。
細細咀嚼拉麵，在柔軟不失咬勁的口感中嚐到麥香。 御膳麻辣
使用中藥熬製的御膳麻辣，嚐起來不像外表充滿刺激的強烈印象，更多的是以溫和醇口來帶出湯頭的麻與辣，並以循序漸進的方式感受麻辣後勁，嚐起來非常舒服。除了與奶奶好辣同樣豐富的配料外，還多了一顆漂亮半熟蛋與大豆皮，搭配麻辣湯頭非常過癮。
而意麵吃起來不會像外面的店家一樣泡的過軟，除了吸飽湯汁外還能保有嚼感，是特別的一道鍋燒麵。 油蔥拌拌麵
店家特調、同樣使用拉麵製作的油蔥拌拌麵，在油蔥特製醬油的鹹香盈餘中帶出麵香，滑順潤口的感覺讓人忍不住一口接著一口嗑完整碗。
另外還有秘制咖哩的湯頭在辛香料的微苦甜中帶出濃郁香氣，雖然微苦但不會影響美味，反而帶出有層次的辛香辣與鹹香。
口感柔軟綿密又滑順的香濃烏龍麵。
【阿鍋家鍋燒煮義】將火鍋美味精隨改良成鍋燒，保留了豐盛配料並以平價的方式販售，深受學生族歡迎，目前除了霧峰、一中街、嶺東能品嘗到之外，阿鍋家鍋燒煮義新光店也即將在11/3於新光三越台中店12樓052櫃位與大家見面，如果不知道今天晚餐吃甚麼，那就來試試【阿鍋家鍋燒煮義】吧！
▲阿鍋家鍋燒煮義新光店採套餐販售模式
▲阿鍋家鍋燒煮義新光店採套餐販售模式
▲11月3日阿鍋家鍋燒煮義新光店，將於台中新光三越正式登場，11月3日~11月5日推出開幕點餐送麻辣鴨血的活動！
阿鍋家鍋燒煮義-霧峰店 店家地址：台中市霧峰區振興街30號 連絡電話：0423305228 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 粉絲專頁：https://bit.ly/3rMWbCA
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