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健康

吃魚油好處多!營養師分享魚油好處:「護心、顧腦、顧眼、抗發炎」

KingNet 國家網路醫藥

更新於 01月16日10:03 • 發布於 02月02日04:10 • KingNet國家網路醫藥

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署

迎接健康生活的關鍵,魚油成為不可或缺的健康良伴。擁有豐富Omega-3脂肪酸,魚油不僅維護心臟健康、調節膽固醇,更促進嬰幼兒腦部發育,提升學習力。其抗發炎功能可減少類風濕性關節炎不適,同時保護視力,降低黃斑部病變風險。建議每日補充1000毫克Omega-3,迅速享受魚油帶來的全方位健康益處。

隨著健康意識的抬頭,許多人積極補充各種保健食品,包括魚油、益生菌、葉黃素等。其中,魚油因其富含Omega-3脂肪酸和多重健康益處而備受矚目。究竟魚油有什麼神奇之處,讓它成為健康生活不可或缺的良伴呢?
Omega-3脂肪酸是人體無法自行合成的必需脂肪酸,必須透過飲食取得。雖然可透過攝取魚類(如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等)、亞麻仁油、奇亞籽、核桃等食物補充,但考慮現代生活節奏,直接補充魚油成為快速獲取營養素的有效方式。

魚油的好處有哪些?

1. 維護心臟健康
根據世界衛生組織(WHO)的指出,心血管疾病是全球死亡的首要原因,每年造成全球約1,790萬人死亡,佔總死亡人數的31%。根據衛生福利部107年死因統計,心臟病是台灣第二大死因,造成21,569人死亡。若再加上與心血管相關的疾病,如腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等,每年造成53,977人死亡,遠超過癌症的致命數字。因此,我們必須及早落實維護心臟健康。魚油能調節膽固醇與三酸甘油脂,降低血脂並提升好的膽固醇,進而減少心血管疾病的風險。
2. 促進腦部發育
Omega-3 對嬰幼兒的腦部發育極為重要。在孩童成長階段補充Omega-3可提升學習力和專注力,同時減少過動問題。DHA是大腦和神經組織中細胞膜的主要構成成分,補充DHA有助於促進神經系統和免疫系統的發育,同時減緩中老年人的記憶力和語言能力退化,進而延緩失智問題。
3. 保護視力
研究顯示,Omega-3 中的DHA 是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素,能夠提升視力、減少光線傷害,並調節眼部油脂分泌以改善乾眼症。此外,DHA對於降低黃斑部病變和青光眼的發生率也有正面的效果。
4. 抗發炎
魚油具有抗發炎功能,可減少類風濕性關節炎的發炎、腫脹及僵硬,同時減少發炎因子-細胞激素(Cytokine)的產生。

每天應攝取多少魚油呢?

針對Omega-3的每日攝取量有多種不同的建議攝取量:

  • 我國衛福部規定每日不可攝取超過2公克Omega-3
  • 美國食品藥物管理局FDA建議每日攝取不應超過3公克Omega-3
  • 世界衛生組織(WHO)與歐洲食品安全局EFSA建議每日攝取300~500毫克Omega-3
  • 美國心臟協會AHA建議每日攝取650~1000毫克Omega-3綜合來看,一般成人每日補充1000毫克的Omega-3脂肪酸作為保養是合理的建議。值得注意的是,魚油具有抗凝血的作用,若正在使用抗凝血劑(如Warfarin)或降血脂藥物的人,應避免食用魚油或在使用前與醫師討論,以避免藥物交互作用。

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