45歲男重金屬中毒腎功能衰退！靠「這樣吃大蒜」成功排毒、恢復腎功能
45歲男今年經常頭痛、頭暈、肚子痛，公司體檢發現貧血與腎功能衰退，腎絲球過濾率從80分降至60分，後來到醫院檢查發現，血液中鉛含量過高，導致貧血與頭痛，醫師推薦他這樣做幫助重金屬排出體內。
亂吃草藥導致體內累積大量鉛
腎臟科醫師洪永祥表示，該男子半年前因性功能下降，而到一間沒有招牌的草藥店吃了半年草藥，結果導致體內累積重金屬鉛。就醫後，原本醫師請他停掉草藥、多喝水讓鉛自然排出，果然停止服用草藥後，腎功能與貧血就沒有繼續惡化，但是腎功能卻沒有恢復，也經常會頭痛，於是求診詢問可以吃什麼加速重金屬鉛排出體外。
喝水、運動、泡熱水澡、吃蒜頭、香菜、洋蔥幫身體排鉛毒
洪永祥說明，後來建議患者除了喝水、運動、泡熱水澡可以增加皮膚排出重金屬外，也可以多攝取蒜頭、香菜、洋蔥等食物，增加鉛的排出。而病人開始每天吃2瓣的生大蒜，連續吃了半年，不止頭痛、頭暈改善，連腎功能都慢慢恢復了。
洪永祥解釋，大蒜中的含硫化合物可以保護器官，免於重金屬的毒害，2011年曾有一項為期4周的研究，找來過分暴露在含鉛環境中的汽車電池廠員工，並讓他們攝取大蒜，結果發現大蒜可以減低他們血液中的鉛含量達19％，也減低了不同的臨床中毒徵狀，比如頭痛和高血壓。
蒜頭對健康的8個好處
1.減少發炎、殺菌
大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、30多種蒜胺酸，以及蒜酶轉變而成的「大蒜素」等硫化合物，具有減少發炎、殺菌等作用。
洪永祥解釋，大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素，但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中，建議以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。
2.降膽固醇、降血壓
研究指出，高劑量的大蒜似乎可改善已知患有高血壓的人的血壓，不過補充劑量必須相當高才能達到預期效果，所需的量相當於每天約4瓣大蒜。大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇，尤其是那些膽固醇高的人。
3.增強免疫系統、減輕感冒程度
根據一些研究指出，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。大蒜補充劑可能有助預防和減輕流感和普通感冒的嚴重程度。經常感冒的人，或許可嘗試在飲食中添加大蒜。
4.預防癌症
根據之前美國癌症研究所（AICR）研究發現，經常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，動物實驗證明，烯丙基硫化物能有效抑制大腸腫瘤形成。
5.預防阿茲海默症和失智症
大蒜含抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老，高劑量的大蒜補充劑有助降低罹患阿茲海默症和失智症的風險。
6.預防心血管疾病
吃香腸配蒜頭確實是好的！之前台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出，常吃紅肉與蛋，體內易生成氧化三甲胺，容易導致心血管疾病。研究團隊建議生吃大蒜能減少三甲胺的產生，有助預防心血管疾病。
7.排出體內重金屬
在高劑量下，大蒜中的硫化合物已被證明可以防止重金屬毒性對器官的損害。一項研究顯示，大蒜可顯著降低鉛毒性和相關癥狀。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／洪永祥醫師