紅茶溫潤祛寒、還能降血壓？專家解答：關鍵就在...

【早安健康／三宅貴男（中國政府認證茶藝師）】紅茶真能有效改善怕冷體質？

是的。積極飲用紅茶能夠抑制手腳凍僵的毛病。

中醫學將食物分類為「熱、溫、寒、涼、平」五性。這些字指的並不是熱騰騰的食物或溫暖的飲料，而是在攝取時身體會出現什麼樣的作用，是中藥基本的觀念。

紅茶在五性當中屬於「溫性」，能夠去除累積在身體內的寒氣，改善血液流動，提高新陳代謝。寒冬之日想喝「溫性」的飲料，像是以牛奶熬出來的印度拉茶，而不是歸類為「寒性」會冷卻身體的綠茶，或許是因為身體在本能上渴求之故。

另外，蘊含在紅茶內的多酚類成分跟其他茶一樣具備抗氧化功用，還能防止文明病及老化。盛傳烏龍茶擁有抑制脂肪吸收的功用，這當然也值得期待。

咖啡與茶如此遍及世界的原因之一就在於蘊含「咖啡因」。跟煎茶、烏龍茶及隸屬於其他分類的茶相比，紅茶蘊含的咖啡因量比較多，這也是一大特徵。至於咖啡因的功效則如普遍所知，包括消除疲勞、壓力、利尿功效等。

再者，紅茶的主要成分茶氨酸經過實證，能夠抑制攝取咖啡因造成的暫時興奮，抑制血壓上升及保護腦神經細胞。

本文摘自《茶飲時光：在家泡茶的100個祕訣》／三宅貴男（中國政府認證茶藝師、「CONNACHT茶葉店」店主）／健行
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