益生菌怎麼選？ 營養師公開「5大關鍵」有效不白花錢
【健康醫療網／編輯部整理】現代社會健康意識抬頭，許多人開始關注如何透過飲食來增強身體機能，而「益生菌」正是近年來備受矚目的健康話題。不論是腸胃健康、免疫力提升，甚至是腦部功能的維護，益生菌的影響範圍遠超過一般人的想像。但市面上的益生菌產品五花八門，到底該如何挑選適合自己的益生菌？
益生菌種類繁多 乳酸桿菌、雙歧桿菌最常見
高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜說明，益生菌的主要作用就是幫助好菌增長，抑制壞菌，維持腸道的健康環境，進而對全身各系統產生影響。益生菌種類繁多，常見的包括乳酸桿菌（Lactobacillus）、雙歧桿菌（Bifidobacterium）、芽孢桿菌（Bacillus）及酵母菌（Saccharomyces boulardii）、乳酸乳球菌（Lactococcus）等，每種菌都有其特定的功能。其中乳酸桿菌和雙歧桿菌是最廣為人知的兩大類益生菌，普遍存在於發酵乳製品與健康食品中。
益生菌提升免疫系統 減少腦部發炎反應、預防癌症
吳靜宜營養師提到，乳酸桿菌能幫助消化、調節腸道菌群，特別適合容易消化不良、腹瀉或便秘的人。雙歧桿菌則是人體腸道內的主要好菌之一，能促進營養吸收，並減少腸胃發炎，適合腸道敏感、容易脹氣或有腸躁症的人。芽孢桿菌因能耐受高溫與胃酸，因此可順利通過腸胃道，幫助消化與減少腸胃脹氣。至於酵母菌，則主要用於調理腸胃道感染與因抗生素引起的腹瀉。
除了腸胃功能外，益生菌對於免疫系統的影響也備受重視。研究顯示，特定益生菌（如Lactobacillus casei、Bifidobacterium longum）可透過刺激免疫細胞來提升身體的防禦能力，減少感冒、流感等疾病的發生率。甚至在神經健康方面，益生菌也展現了潛在的影響力。有研究發現，補充特定益生菌可減少阿茲海默症患者腦部的發炎反應，並提升神經傳遞物質的平衡，對記憶力與學習能力有所幫助。
此外，癌症的預防也是益生菌受到關注的一大原因。某些益生菌，如 Lactobacillus casei，被發現能夠減少腸道內致癌物的產生，並調節免疫反應，降低腸癌風險。這些發現都顯示出益生菌不僅僅只是改善腸胃健康，更可能影響全身系統的運作。
了解自身需求 含有「益菌生」效果更佳
吳靜宜營養師提醒，市面上的益生菌產品種類繁多，挑選時需要考慮幾個關鍵因素。首先，了解自己的需求是最重要的，如果是希望改善腸胃問題，可以選擇含乳酸桿菌或雙歧桿菌的產品；如果是想提升免疫力，則可挑選含有 Lactobacillus casei、Bifidobacterium longum的產品。
其次，要注意益生菌的數量（CFU，菌落形成單位）。一般來說，益生菌的效果與劑量有關，建議選擇每劑至少含 100 億CFU 的產品，以確保足夠的菌數能順利抵達腸道並發揮作用。此外，益生菌能否有效發揮作用，取決於它能否順利穿越胃酸與膽鹽，因此有些產品會採用腸溶包覆技術來保護益生菌，選擇具有這項技術的產品，能確保更多益生菌存活到達腸道。
另外，「是否含有益菌生（Prebiotics）」也是一個值得關注的點。益菌生是益生菌的食物，如膳食纖維、低聚醣等，能夠促進益生菌的生長與繁殖。如果產品同時含有益生菌與益菌生（稱為「合生元」），效果通常會更佳。
最後，選擇產品時，品牌與來源也相當重要。應挑選具有良好信譽的品牌，並查看產品是否有臨床研究支持，以確保品質與安全性。不同人的腸道菌群不同，因此即使是相同的益生菌，對不同人可能會有不同的效果，建議可以嘗試幾種不同的益生菌產品，或許可以找到最適合自己的。
原文出處：長庚醫訊第四十六卷第四期
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