喝啤酒可以防失智？「這些人」喝酒小心易罹癌、失智

開心慶祝要喝酒，心情不好也要找朋友喝酒解悶，現代人的喜怒哀樂都常要酒來相伴，甚至還有研究說「喝啤酒可以預防失智」！不過國泰醫院心臟加護病房主任張釗監提醒，雖然醫學上認為適量飲酒沒有問題，但是台灣人有半數人缺乏酒精代謝酶，無法將酒精乙醛代謝為無害的醋酸，恐怕會增加罹癌及失智的風險。

國人愈來愈愛喝酒 是護心還是害心？

張釗監表示，近年來國內喝酒風氣頗盛，不只中壯年人喜歡品紅酒、喝威士忌等烈酒追求品味，年輕族群聚會男女都會喝一點啤酒。許多人喝酒時都會說「研究說喝紅酒可以護心」，近期在《酒癮》醫學期刊中的論文中，還提到每天喝1.42公升啤酒可降低失智風險，喝酒到底是有益健康還是有礙健康？

張釗監說明，為什麼會有很多人，甚至連醫師都說「適量喝酒有益健康」？這是源於2、30年前歐洲研究，發現地中海的人每天習慣喝1、2杯紅酒，不僅當地人很健康而且又很長壽，從此「喝紅酒」就被認為有護心作用。後來醫學上又進一步在紅酒中發現白藜蘆醇的抗氧化作用可保護心血管，大家就一直認為適量飲酒對血管有益。

不過張釗監說，近年來醫學討論在喝酒是否有益健康，也有一些爭議。目前一般還是認為適量飲酒是沒問題的，不過過量飲酒卻會引起心臟問題，包括會增加血中的三酸甘油酯、增加心血管疾病的風險，而酒精熱量高、會讓人容易出現代謝症候群，喝酒易變胖也對心臟有害。

而且喝酒會使血壓上升、心跳加速，對於血壓沒控制好或心律不整的人容易有危險，同時酒精也會影響代謝，甚至引發胰臟炎。

半數東方人缺「乙醛去氫酶」喝酒恐害命

還有一點要注意的是，西方人喝酒有益健康，但用在台灣人就很難說。張釗監說，很多東方人喝完酒就會臉紅，後來發現喝酒容易臉紅的人，其實是缺乏一種酒精代謝酶：「乙醛去氫酶（ALDH2）」。

乙醛去氫酶可以將酒精代謝為無毒的醋酸（也稱為乙酸），多數西方人體內帶有這種代謝酶，可以將酒精代謝為無害，甚至是有益的成分，所以在國外的研究一直認為少量飲酒有益健康。不過有半數東方人缺乏這種酒精代謝酶，如果無法把酒精的乙醛代謝轉化成為無害的成分，乙醛對人體有毒性，甚至可能誘發食道癌、喉癌、肝癌和大腸癌等癌症風險，甚至會誘發腦病變，可能引發失智。

但是很多民眾還是喜歡喝酒的快樂氣氛，到底酒要怎麼喝比較安全？張釗監說，適量喝酒指的是男性每天少於2當量，也就是酒精30克、男性約是2罐的鋁罐啤酒，女生則是減半，則是1罐。紅酒大約是100CC、烈酒大概3、40CC。

國健署的酒精建議量再減半，男每日不超過1罐啤酒

而根據國民健康署的「國民飲食指標手冊」的建議，酒精建議量還要再降低一半。也就是建議男性每日不超過1罐啤酒，或相當於20g酒精量，女性不超過半罐啤酒，或相當於10g酒精量，甚至建議完全不要飲酒。

張釗監提醒，現在很多新聞中常看到酒駕車禍，還有人酒後常有鬧事等問題，如果無法克制飲酒，或是無法約束自己酒後不駕車，喝酒護不護心都是白說。

※飲酒過量有礙健康

◎ 圖片來源／攝影左燕輝攝．達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／張釗監醫師

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