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根據倫敦國王學院的研究人員進行的一項新研究，每日進行14小時的禁食可以提高身體能量水平並改善情緒。
科學家於11月在歐洲營養大會上發表了他們的研究，顯示將每日進食時間限制在10小時以內（其餘14小時進行禁食）可以帶來顯著的健康優勢，包括改善睡眠品質和減少飢餓感。例如，你在早上9點吃早餐，那麼你一天的最後一餐應該在晚上7點之前吃完。
間歇性禁食被廣泛認為是近年來崛起的減重方法之一，但倫敦國王學院認為它不僅與減重相關，研究顯示了它與傳統飲食習慣比起來，對健康具有更廣泛的影響。
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有些間歇性斷食的支持者主張遵循僅僅6小時的進食時間，但倫敦國王學院的研究顯示，10小時進食時間也可以產生差不多的健康效益。
這項研究使用ZOE Health應用程式，追蹤了超過37,500名受試者長達三週的時間。受試者在第一週被要求正常進食，然後在接下來的兩週內慢慢過渡到10小時的進食時間。
報告顯示，那些將飲食限制在10小時內的人有顯著的健康改善，包括身體的能量水平提高、擁有更好的睡眠品質和更平穩的情緒。有趣的是，將禁食時間再延長的人擁有更加明顯的健康益處，同樣有效的還有那些每天進食時間保持一致的人。
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在這項研究中，超過36,231名參與者選擇繼續進行斷食，其中有27,371名用戶被歸為高度參與者，而在這些高度參與的受試者中，78%是女性，平均年齡60歲，BMI為25.6。
倫敦國王學院的Kate Bermingham博士表示：「這項研究增加了越來越多的證據顯示了飲食方式的重要性。食物對健康的影響不僅僅是你吃什麼，還有你選擇進食的時間，斷食是一種對健康有益的重要飲食行為。研究結果顯示我們不需要一直保持在進食的狀態。如果把飲食限制在10小時的時間內，很多人會感到更加飽足，甚至有減重的效果。」
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當然，值得注意的是，任何規則總會有例外。包括有飲食失調或飲食障礙病史的人、正在復原的病人以及懷孕或正在哺乳的人都較不建議。
營養師、Dietitian UK主管和飲食障礙專家Priya Tew表示：「關鍵是要知道一種方法不會適用於每個人。舉例來說，輪班工作的人可能就較難以堅持這種方式，或者有較高營養需求的人也不太適合。因此，就像營養中的一切一樣，需要運用大量的常識、聽從你的身體，如果在執行時你會感到不舒服或困擾，那可能是這種進食方式不適合你。」滿足一天中所有營養需求也是關鍵。
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