冬天低溫，小心中風！營養師揭「3大通血路食物」助維持血管暢通

冬天好冷不想起床，一定要開暖氣，先讓溫度提升再下床。營養師馬鳳吟指出，冬天本就是心血管好發季節，尤其早上5～9點，是心血管事件的高峰期。除了低溫要注意保暖外，她也建議，想要維持血管暢通，可多吃3大「通血路」食物。

馬鳳吟在臉書粉絲頁發文提醒，起床千萬不要立刻下床，先讓身體及手腳都甦醒，再緩慢起身，穿上保暖衣物，避免身體碰觸到冷空氣會使得血管變窄，血壓急速收縮，導致血管壓力增加，容易造成中風及猝死。

提醒家中有長輩、清晨運動或是早起上班的人，千萬要注意保暖。也可多吃「通血路」食物來清除血管異物、抑制凝血功能，以利維持血管暢通。可吃以下常見容易購買食用的3類食物：

3大「通血路」食物

1. 洋蔥
洋蔥含「槲皮素」，具有抗氧化功能，能保護血管不被破壞。且洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚（diallyl sulfide）接觸到空氣後，會被酵素「蒜氨酸酶」所分解，轉化為「大蒜素」，能使血流更加順暢，抑制血液凝固，可預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病的效果。

2. 核桃
過年常吃的核桃，營養價值極高，根據最新食品營養成分資料庫顯示，甜核桃每100公克含有2,172毫克的精氨酸，此外還富含維生素、礦物質及不飽和脂肪酸，如「亞麻油酸」及「Alpha次亞麻油酸」。

精氨酸（Arginine）被人體轉換後會生成一氧化氮，作用在血管內皮細胞，讓血管平滑肌放鬆、使血管擴張及減少血管阻力，因此可保護心血管。不過要注意的是，核桃屬於油脂，一天攝取量約6～8顆，多吃容易導致肥胖。

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3. 多吃魚
魚類含有豐富的Omega-3，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），不飽和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能。因此，飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚，而健康的地中海飲食中，也鼓勵每週至少吃2次魚類或海鮮。

不過馬鳳吟提醒，飲食過猶不及都不好，有症狀問題還是要盡快尋求專業治療。新年即將到來，天氣預報仍為濕冷，除了注意保暖之外，人多之處有時候容易造成呼吸困難，還是要多留意。也希望大家可以在過年期間，一定要快樂出門，平安回家。

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