【早安健康編輯部／綜合報導】 玄米茶功效：減重又抗老
擔心飲用含有咖啡因的茶類而睡不著嗎？可試試現正流行的日本茶飲－玄米茶。玄米茶是指將大火炒過的玄米（台灣稱糙米）與綠茶調配而成的一種日本茶。湯色淡綠，香味清新，口感淡而不澀。綠茶香氣與玄米香交織，風味絕佳。
玄米含有大量現代人缺乏的營養素。由於精製度低、營養價值高，富含維生素、礦物質、食物纖維等多種成分，尤以大量的維生素B群、維生素E、鐵、鈣著稱。而且摻有玄米沖泡，咖啡因含量較低，晚上飲用也不會影響睡眠，適合小孩、年長者及孕婦飲用（但勿過量）。擁有完整豐富的營養，再加上熱量低、助減重，在日本被視為健康、美容的天然聖品，深受愛美人士的喜愛。
讓玄米茶更好喝的沖泡方法
玄米茶的茶葉含有成分濃度較低，高溫沖泡也不會苦澀，因此建議用較熱的水沖泡，更能引出玄米香味。
- 將茶葉放入小茶壺中。（5人份茶葉15公克，約2大匙）
- 注入熱水。（較燙的熱水能讓香味更顯著）
- 靜置20∼30秒，等待茶葉泡開。
- 倒入茶杯，一次只倒一點點，來回輪流至裝滿，這樣每杯玄米茶的味道與香氣才會一致。
＊可回沖一次