減肥還在狂吃優格?營養師高敏敏在Instagram發文導正錯誤迷思,提醒大家吃錯優格小心越吃越胖!優格、優酪乳、希臘優格到底哪種能減肥?究竟它們之間成分差在哪,一起來看看吧!
高敏敏指出,如果食用完優格排便卻沒有變得順暢,那很可能是選錯產品。優格與酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳可劃上等號,都是用牛奶或其他動物的奶加入菌種發酵後,才變成濃稠稠的發酵乳,成分上並沒有太大差別。
一、普通優格
由牛奶和發酵菌種,如保加利亞桿菌、嗜熱鏈球菌製成,市面上多數的優格會添加糖、香料或果醬來增添風味,雖然較好入口但熱量往往很高。高敏敏提醒這也是為什麼許多人在減肥時,吃了優格體重不減反增,因為在不知不覺中攝取了過多的糖分!
二、優酪乳
與優格相比,優酪乳是加入了更多水分做稀釋的發酵乳,市面上常見到水果風味來吸引消費者,加糖、果糖漿也能增加口感,然而高糖份的優酪乳並不適合想要減肥的人。
三、希臘優格
希臘優格透過過濾,去除了部分水分,使其變得比一般優格更加濃稠,且蛋白質含量相對較高、糖分也低。想要維持身形或減肥,「希臘優格是一個更好的選擇!」
最後高敏敏也提醒,即便是優格和優酪乳它們的脂肪含量和糖分都很高,不管是哪一個,吃多也容易熱量過剩,導致體重不減反增,選擇「無糖、低脂、適量」才是最重要的!