肝包油是癌症推手！醫師用三寶湯教你養肝解毒
【早安健康／張承宇報導】受新型冠狀病毒影響，全球積極防疫，非必要時盡可能少出門成了世界各國的共識，然而，宅在家除了會提高心理上的負擔以外，不少人也因為不出門而缺乏運動，提高生理上的健康風險，例如脂肪肝就是其中的一種。
而為了避免脂肪肝進一步惡化，演變成肝硬化甚至是肝癌，日本醫師推薦了簡單的方法，透過健康又美味的湯品「豆芽菜蜆味噌湯」，以及簡單改善生活習慣，幫助我們遠離脂肪肝！
防疫關在家缺乏運動，脂肪肝特別容易因此上身
日本生活類型節目邀請到東京港區芝診所院長、內科醫師川本徹進行解說，川本徹表示，自日本政府建議民眾避免外出來防疫以來，他相當擔心民眾會因為關在家中而運動不足，這可能會提高肝硬化的機率，而肝硬化會讓肝臟漸漸難以運作，嚴重時甚至可能演變成肝癌，是相當具有危險性的疾病，建議積極預防。
川本徹強調，肝臟是負責將營養成分分解、合成並供給給全身的重要器官，若是運動不足，可能會讓肝臟堆積脂肪，造成脂肪肝問題，許多關在家中1個月以上的民眾，可能就要多加留意。
由於脂肪肝患者常沒有病識感，台灣彰化基督教醫院提供之衛教資訊也提醒，脂肪肝大多沒有明顯症狀，除了症狀較嚴重的人可能有噁心、容易疲勞、腹脹等問題外，多數人其實並未感到不適，但其實台灣脂肪肝患者約高達25％，一定要多加注意。
脂肪肝除了惡化導致肝硬化、肝癌以外，脂肪肝患者也經常有其他慢性病，而這些慢性病又容易同時損傷血管，這又讓中風、心肌梗塞等嚴重疾病的機率又再提高。因此平常就要避免過量進食、飲食少沾醬、注意體重控制，且要注意多運動、避免飲酒。
川本徹也推薦了簡單的方法，透過在家就能做的簡單運動，以及有助於防止脂肪肝的簡單飲食，幫助我們遠離脂肪肝。
在家也能做的簡單運動、美味湯品，就能幫助分解脂肪遠離脂肪肝！下一頁分享給您
簡單運動、飲食雙重效果幫助遠離脂肪肝
- 在家也能做的簡單運動幫助分解脂肪
建議進行一些有氧運動，例如可以在家中做一些簡單的體操或是伸展運動，幫助消耗體內能量，有助於抑制脂肪堆積在肝臟。同時肌肉還能分泌一種荷爾蒙，有助於分解肝臟堆積的脂肪，都對預防脂肪肝有正面幫助。
- 簡單美味「豆芽菜蜆味噌湯」也能改善脂肪肝
川本徹也推薦喝「豆芽菜蜆味噌湯」，也有幫助預防脂肪肝的效果，川本徹解釋，肉類、魚類、豆製品都有助於改善脂肪肝，蛋白質、維生素、礦物質也有助於提高肝功能，而味噌湯不僅含有這三大營養素，含量還相當均衡，非常適合用來預防脂肪肝。
如果再加入蜆一起吃，蜆裡面含有的胺基酸「牛磺酸」還有減少血液中的三酸甘油脂的效果，能讓預防脂肪肝效果更佳。日本全國健康保險協會提供之資訊也指出，蜆等貝類含有豐富的蛋胺酸、胱胺酸、牛磺酸，能幫助促進膽汁排泄，有助於提高肝臟解毒功能，對維持肝功能有正面幫助。
川本徹更表示，如果還能再加入豆芽菜更好，豆芽菜也含有維生素B1、B2等能幫助提高肝功能的營養。日本管理營養士、營養學博士落合敏也在著作中推薦吃黃豆芽護肝，落合敏表示，黃豆芽含有豐富的賴胺酸、色胺酸、蛋胺酸等必須胺基酸，能幫助補充肝臟所需的營養，同時也能幫助促進酒精代謝，而飲酒正是導致脂肪肝的一大原因，豆芽菜在這兩個層面上都有助於護肝。
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