別小看「它」！不僅降膽固醇更防腎結石，柑橘類水果8好處！

說到冬季盛產水果，最常聯想到的就是柑橘類（Citrus），包含椪柑、桶柑、橙、檸檬、葡萄柚及台灣特有種酸橙等品種，是國內分布最廣、產量最大、產值最高之果樹。

柑橘類水果不僅含有大量維生素和礦物質，包括維生素C、B群、鉀、磷、鎂和銅，能維持身體健康，也富含植物化合物、60多種黃酮類化合物、類胡蘿蔔素和精油，具助抗發炎和抗氧化作用。

《Hello醫師》為您介紹柑橘類水果8大好處，讓您享用水果之餘，也能吃進滿滿的營養。

柑橘類水果的8大好處

柑橘類水果含大量維生素及礦物質，有助人體的抗發炎反應。根據研究指出，柑橘類水果對人體還有以下好處：

• 有助降低癌症風險

許多研究表示，柑橘類水果與降低部分癌症風險有關。也有研究指出，每天食用一顆葡萄柚，罹患肺癌的風險較低；此外，每天食用，也有機會遠離肺癌、皮膚癌、乳腺癌及大腸癌等癌症。

維生素C和抗氧化能力，與身體免疫力息息相關；柑橘類水果因富含纖維，同時有豐富維生素C及抗氧化能力，也被視為可能有助於降低罹患食道、口腔、喉、咽和胃癌的風險至少40%。

• 有助大腦功能

柑橘類水果內含黃酮類化合物，部分特定類型的黃酮類化合物，包括橙皮苷和芹菜素，已被證實可保護腦細胞及促進老年人的大腦功能；因此，柑橘類水果也被視為可能有助促進大腦功能。

• 促進心臟健康

柑橘類水果中的化合物，可藉由降低低密度膽固醇和血壓，以改善心臟健康。據日本研究發現，柑橘類水果因內含許多黃酮類化合物，能降低罹患心臟病和中風的比例；其中，有種稱為柚皮苷的強效抗氧化劑，可促進心臟健康。

• 有益眼睛健康

柑橘類水果除富含維生素C，可促進眼睛的功能、減緩眼睛發炎，更可降低罹患白內障的風險；柑橘類水果同時富含維生素A，可保持眼睛粘膜健康，也有助降低黃斑部病變的風險。

• 保護皮膚與免疫力

柑橘類水果富含維生素C，不僅可保護皮膚減少陽光傷害，促進膠原蛋白生成，使皮膚更具彈性，其天然抗氧化能力，也有助於保護皮膚免受自由基的傷害，減緩肌膚衰老；另外，柑橘類水果含有黃酮類、類胡蘿蔔素和油脂，皆有益於皮膚和增強免疫力。

• 預防腎結石

吃柑橘類水果可能有助於降低某些族群罹患腎結石的風險。當尿液濃度過高時，因尿液中低水平的檸檬酸鹽，容易引發腎結石；與其他蔬果相比，柑橘類水果更可提高尿液中檸檬酸鹽的含量，有助減少腎結石發生機率。

• 降低膽固醇

柑橘類水果是很好的纖維來源，每100克的橘子果肉就含有1.5克的纖維，與其他水果和蔬菜相比，有較高的可溶性纖維與不溶性纖維，其中，可溶性纖維特別有助於降低俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇。

• 控制血壓和血糖

柑橘類水果富含維生素B6，有助於血紅蛋白的產生；此外，柑橘類水果也含有鎂，能減少過多的鈣進入血管內壁肌肉，有類似降血壓的效果，並幫助維持心臟健康與血壓穩定。不過，要注意柑橘類雖屬低升糖水果，但仍應避免食用過量，避免熱量過高，反而導致體重增加。

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（圖片授權：達志影像）

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